mardi 2 janvier 2007

Pain poivré au saindoux

Cette recette me vient d'une amie de maman mais je ne connais pas son origine. L'utilisation du saindoux lui donne une texture feuilletée et croustillante. Généralement,  je fais 2 grosses couronnes mais parfois je m'amuse à faire plein de petits pains. ( plus de croûte à grignoter) Ingrédients : 300 g de farine type 55 1 sachet de levure sèche 200 g d’eau à T° ambiante 1 cuillère à café de sel poivre 1 tablette de Saindoux 200 g de gruyère râpé Préparation de la pâte : Mélanger la... [Lire la suite]
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mardi 2 janvier 2007

Merci

Je voudrais vous  remercier pour tous vos encouragements et espère rester parmi vous assez longtemps Il est vrai qu'à force de surfer de blog en blog, j'ai eu envie de créer le mien et de partager avec vous mes recettes favorites Pour moi l'aventure commence...
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mardi 2 janvier 2007

Madeleines Saucisse Cocktail

Cette recette, je l'ai puisée dans le livre "Les Madeleines de Sophie" Délicieuse et simple pour l'apéritif, elle a une présentation assez sympa. Je la cuis soit dans des moules à  madeleines normales soient dans des mini ( je préfère) Ingrédients: 4 œufs 160 g de Farine 1 sachet de levure chimique 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g de gruyère râpé 8 saucisses de Strasbourg 2 cuillères à café d’origan 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne sel, poivre Préchauffez le four à 240° (thermostat 8).... [Lire la suite]
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lundi 1 janvier 2007

Quiches aux asperges

Pour 1 quiche de 28 cm ou 6 empreintes rondes Ingrédients       300 g de pain de mie (env. 7 tranches) 100 g de beurre fondu 700g d’asperges (déjà cuites) 125 g de jambon de parme ou lard fumé 4 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait Sel poivre muscade Gruyère râpé Dans une tourtière de 28 cm ou dans 6 petites , arroser de beurre fondu les tranches de pain de mie placées sur le fond (emporte pièce de 9,5 cm de diam. pour les individuelles). Disposer les... [Lire la suite]
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lundi 1 janvier 2007

Une Nouvelle Année qui commence

Je vous souhaite une Bonne et Heureuse Année une bonne  santé, du travail....pleins de bonnes choses j'espère partager avec vous ce blog un bon moment !!!
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