Il en faut pour tous les gouts, à la maison, nous l’aimons légère et mousseuse.
J’ai testé plusieurs méthodes mais c’est celle-ci qui a remporté un franc succès en bouche.

Ingrédients:

• 850 g de pommes de terre
• 1 litre d'eau
• 1 cube KubOr* (facultatif)
• 1 verre doseur 1/2 de lait
• 30 g de beurre
• sel de Guérande
• poivre du moulin
• muscade

Eplucher et couper les pommes en terre en petits cubes. Mettre les cubes dans le panier inox. 

Verser 1 litre d’eau dans le bol du Cook’in® avec le KubOr. 

Cuire les pommes de terre 25 min/110°C/vit 2. (perso je mets 20 min/120°c/vit2 mais chez certaines personnes ça déborde!)

Retirer le panier inox. Vider l’eau de cuisson.

Placer le fouet sur les couteaux. Verser les pommes de terre cuites dans le bol.

Ajouter le lait et le beurre. Assaisonner. Fouetter 1 min/vit 5.

*Si besoin ajouter un peu de lait selon la consistance souhaitée.

PUREE_DE_POMMES_DE_TERRE__Cook_in_

MAJ 30.09.2015 - Sur le robot i-Cook'in

https://www.guydemarle.com/recettes/puree-de-pommes-de-terre-ma-version-cook-in-13963