mardi 1 janvier 2013

La pâte à sucre

Une nouvelle journée, une nouvelle année, une nouvelle recette...

Une première pour moi, la pâte à sucre suivant les conseils de Manue ici . C’est un nouveau défi que je me lance pour démarrer cette nouvelle année…à suivre.

IMG_5626

Ingrédients:

  • 400 g de sucre glace
  • 2 cuillère à soupe de sirop de glucose
  • 1 blanc d’œuf (30 g)
  • 100 g de sucre glace pour la finition

Dans le bol du batteur avec la feuille, mélanger le sucre glace avec le sirop de glucose puis ajouter le blanc d’œuf. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple.

IMG_5609

Saupoudrer de sucre glace la pâte obtenue et le plan de travail.(je n’ai pas utilisé mon tapis Roul’pat® car je craignais que ça colle)

IMG_5610

Poser et faire pénétrer le reste de sucre glace en malaxant avec les mains.

IMG_5617

Le sucre glace doit disparaitre complètement dans la masse.

IMG_5621

Bouler et enrober de sucre glace avant de placer dans du film alimentaire pour la conserver et éviter qu’elle ne sèche.

IMG_5627

J’ai placé ensuite ma pâte à sucre dans un sac grâce à ma machine sous-vide.

20121231_151558

Je vais seulement l’utiliser vendredi pour la réalisation du gâteau des 2 ans de mon p’tit Nolan, mon p’tit fils. J’espère y arriver…c’est une surprise…

20121231_151545

IMPRIMER

PATE_A_SUCRE

Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :


Commentaires sur La pâte à sucre

  • Ca a l'air si simple.... je vais attendre de voir ce que tu en penses après l'avoir utilisé pour l'anniv de ton petit fils, et après je me lance !

    Posté par Stéphanie, mardi 1 janvier 2013 à 11:17 | | Répondre
  • Vivement vendredi... j'ai hâte de voir ta merveille... un indice ???

    Posté par Marie-Pierre, mardi 1 janvier 2013 à 13:03 | | Répondre
    • euh comment dire non (lol)...à vendredi on ne sait jamais si ma Charlotte passe par là, je souhaite que ça reste une surprise...

      Posté par Cachou66, mardi 1 janvier 2013 à 16:12 | | Répondre
  • peut être que pour cette nouvelle année je vais aussi tester la pâte à sucre...

    j'ai hate de découvrir les merveilles que tu vas faire pour ton petit fils...

    biz

    manue )

    Posté par ManueBm, mardi 1 janvier 2013 à 13:50 | | Répondre
    • ouh la la avant de parler de merveilles on va attendre car j'avoue avoir un peu peur...

      Posté par Cachou66, mardi 1 janvier 2013 à 16:13 | | Répondre
  • Bonne année
    dis moi tu fais comment avec du glucose déshydraté par rapport au sirop de glucose?
    j'ai hâte de voir ta réalisation!!

    Posté par bellou, mardi 1 janvier 2013 à 17:06 | | Répondre
  • Je ne me fais aucun souci quant au succès de ta surprise de vendredi, tu es tellement douée !!!! Bisous et bonne année Cathy !!!!

    Posté par Katiales66, mardi 1 janvier 2013 à 17:08 | | Répondre
    • Merci pour tes encouragements on verra !!!

      Posté par Cachou66, mercredi 2 janvier 2013 à 08:19 | | Répondre
  • Ta pâte a l'air très bien, j'ai hâte de voir la suite. J'ai essayé une fois l'année dernière, le résultat a été une cata (

    Posté par Maike, mardi 1 janvier 2013 à 17:59 | | Répondre
    • euh là tu me fais peur, tu m'encourages pas ...enfin on verra bien...qui ne tente rien n'a rien....

      Posté par Cachou66, mercredi 2 janvier 2013 à 08:18 | | Répondre
  • Super, je garde cette recette précieusement !
    Et on peut la colorer avec des colorants en poudre ?

    Posté par CClaudia, mardi 1 janvier 2013 à 19:11 | | Répondre
    • Je pense que je les diluerai avant mais je verrais ...

      Posté par Cachou66, mercredi 2 janvier 2013 à 08:16 | | Répondre
  • BONNE ANNEE 2013 Cathy.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, mardi 1 janvier 2013 à 22:31 | | Répondre
  • Bonne année Cathy, tu démarres sur les chapeaux de roues, dis-donc

    Posté par Marie-Noëlle, mardi 1 janvier 2013 à 23:25 | | Répondre
    • On va attendre le résultat avant de crier Victoire!!!

      Posté par Cachou66, mercredi 2 janvier 2013 à 08:16 | | Répondre
  • EXtra, excellente idée
    Un début d'année 2013 prometteur

    Je te souhaite une belle et douce journée

    Valérie.

    Posté par Valérie FC, mercredi 2 janvier 2013 à 09:54 | | Répondre
  • j'ai hâte de découvrir ta surprise............
    mais je ne suis pas inquiète!!!!!
    bisous

    Posté par chantal, mercredi 2 janvier 2013 à 11:51 | | Répondre
  • j'attendrais avec plaisir ! oui il vaut mieux les diluer (les colorants) car sinon tu risques d'avoir une pâte à sucre avec des petits points de colorants..

    Posté par marie-pierre, mercredi 2 janvier 2013 à 19:55 | | Répondre
  • Toi tu as lu dans mes pensées .. je cherche une recette de pâte à sucre lol

    Posté par laetitial, lundi 7 janvier 2013 à 18:38 | | Répondre
  • Je vais essayer de la faire. D'habitude je les achètes mais certaines sont plus difficiles a travailler que d'autres donc je vais essayer de la faire. Merci pour cette recette ^^

    Posté par Chatonne, dimanche 27 janvier 2013 à 17:13 | | Répondre
  • coucou

    alors le résultat, on peut voir

    Posté par nelly, jeudi 20 février 2014 à 16:41 | | Répondre
Nouveau commentaire