mardi 7 juillet 2015

Confiture d’abricots vanillée

1, 2, 3, Cook’inons …

Samedi, Nathalie du “Domaine des Arbres Blancs” à Bages (66), suite à ma démonstration culinaire alliant nos 2 activités en compagnie et aidée de Séverine, m’a généreusement offert 10 kg d ‘abricots du Roussillon.  Si vous êtes de la région ou en vacances n’hésitez, les fruits et légumes sont super et surtout abordables, et vous serez très bien accueillis.

Hors de question pour moi de perdre ces abricots du Roussillon Clignement d'œil.

J’ai donc une fois de plus mis mon Cook’in® à contribution en réalisant du nectar, de la confiture, de la purée et des cubes d’abricots pour des sorbets express au Cook’In®.

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Ingrédients:

  • 1 kg d abricots du Roussillon
  • 610 g de sucre cristal
  • 2 gousses de vanille fraiche (graine pulpe)

Dénoyauter les abricots et les couper en cubes.

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Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook'In®. (pour la vanille je ne prends que la pulpe, les graines)

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Faire compoter 45 min/110°c/vit 2, en plaçant le panier inox retourné sur le couvercle.

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Si besoin, mixer 10 sec/vit 5 pour réduire les morceaux d'abricots.

Verser dans les pots de confitures stérilisés

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et les retourner 24h00.

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C’est la première fois que je fais de la confiture car je trouve cela trop long mais avec Cook’in®, c’est largement simplifié.

Et surtout nous ne sommes pas trop confiture Clignement d'œil à la maison…

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Nous verrons bien le résultat … sur une bonne tartine au beurre et pain maison !!!

ARBRE BLANC038

D612 – 66 670 Bages - Languedoc-Roussillon - France - 06 07 81 09 97

DOMAINE ARBRES BLANCS MONTAGE 2-001

IMPRIMER LA RE7CONFITURE_ABRICOT_VANILLE_(Cook'in)

Posté par Cachou66 à 07:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Confiture d’abricots vanillée

  • Chaque année, nous passons 1 semaine en gîte dans le Roussillon au mois de Juin.
    La saison des abricots commence et c'est un régal. Nous en ramenons quelques kg pour faire de la confiture avec l'aide du Cook'in. Je n'attends pas l'hiver pour en ouvrir au moins 1 pot pour le p'tit déj.
    Vivement l'année prochaine !!!
    Bonne journée à vous.
    Christiane

    Posté par Christiane, mardi 7 juillet 2015 à 09:41 | | Répondre
  • Miam miam ça fait envie ! 😉

    Posté par Nathalie, mardi 7 juillet 2015 à 09:47 | | Répondre
  • on aime cette confiture

    Posté par touti et dodo, mercredi 8 juillet 2015 à 11:56 | | Répondre
  • Moi, j'adore les confitures mais je n'ai pas de jardin.

    Posté par martineconte, samedi 18 juillet 2015 à 10:34 | | Répondre
  • moi non plus je ne faisais jamais de confiture avant l arrivée de cookin, un vrai bonheur

    Posté par Madou60, dimanche 26 juillet 2015 à 17:29 | | Répondre
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