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15 août 2016

Mini cannelés au jambon fumé

Un petit cannelé que l’on savoure et apprécie lors d’un apéritif entre amis …

Crousti-moelleux comme je les aime en plus  Clignement d'œil

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Empreintes 30 mini cannelés Flexipat®

empreintes-mini-canneles-bordelais

Ingrédients pour 30 mini-cannelés:

  • 140 g de tranches de jambon fumé
  • 2 œufs
  • 40 g de moutarde au basilic
  • 140 g de ricotta
  • 80 g d’huile d’olives
  • Poivre 5 baies du moulin
  • 4 g de levure chimique
  • 160 g de farine T55

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Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Placer les empreintes MINI CANNELÉS sur la plaque alu perforée.

Hacher le jambon fumé au Tornado® en 2 fois.

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Dans le cul de poule, battre les œufs avec la moutarde au basilic au fouet.

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Ajouter la ricotta, l’huile d’olives. Poivrer et battre à nouveau.

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Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger.

Ajouter le jambon fumé haché. Mélanger.

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Transvaser dans la poche à douille jetable (sans douille).

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Dresser dans les empreintes à la poche à douilles.

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Passer un coup de mini spatule inox.

Cuire 30 minutes à 210°C.

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Attendre 5 min avant de démouler.

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Je les mets sur un pique en bois à brochette pour la présentation.

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A déguster tièdes.

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La prochaine fois, je tente avec celle-ci, retrouvez la sur le site Gourmandises®, avec le code BEA05248 (si vous n’avez pas de conseiller)

photos

DOWNLOAD PDF miniMINI_CANNELES_AU_JAMBON_FUME

Commentaires
P
Hum! ça me paraît très délicieux, je t'ajoute dans mes liens pour pouvoir te retrouver, très bonne journée..
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C
Parfaits ces cannelés pour un apéro réussi. Merci Cathy
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E
Trop mimis ces petits cannelés super à l'apero !!!! Bise, très bonne journée 😊
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