Mini cannelés au jambon fumé
Un petit cannelé que l’on savoure et apprécie lors d’un apéritif entre amis …
Crousti-moelleux comme je les aime en plus 
Empreintes 30 mini cannelés Flexipat®
Ingrédients pour 30 mini-cannelés:
- 140 g de tranches de jambon fumé
- 2 œufs
- 40 g de moutarde au basilic
- 140 g de ricotta
- 80 g d’huile d’olives
- Poivre 5 baies du moulin
- 4 g de levure chimique
- 160 g de farine T55
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Placer les empreintes MINI CANNELÉS sur la plaque alu perforée.
Hacher le jambon fumé au Tornado® en 2 fois.
Dans le cul de poule, battre les œufs avec la moutarde au basilic au fouet.
Ajouter la ricotta, l’huile d’olives. Poivrer et battre à nouveau.
Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger.
Ajouter le jambon fumé haché. Mélanger.
Transvaser dans la poche à douille jetable (sans douille).
Dresser dans les empreintes à la poche à douilles.
Passer un coup de mini spatule inox.
Cuire 30 minutes à 210°C.
Attendre 5 min avant de démouler.
Je les mets sur un pique en bois à brochette pour la présentation.
A déguster tièdes.
La prochaine fois, je tente avec celle-ci, retrouvez la sur le site Gourmandises®, avec le code BEA05248 (si vous n’avez pas de conseiller)
Commentaires sur Mini cannelés au jambon fumé
- Trop mimis ces petits cannelés super à l'apero !!!! Bise, très bonne journée 😊
