dimanche 9 juillet 2017

Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré)

Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré)

Cette recette circule sur Facebook et sur les blogs … en version cake ou gâteau classique, j’ai choisi de le cuire en madeleines et mini madeleines et de réaliser la pâte avec mon commis i-Cook’in®.

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INGRÉDIENTS

Pour 20 madeleines et 16 mini-madeleines

  • 50 g de beurre doux
  • 397 g de LCS (1 boite de lait concentré sucré)
  • 4 oeufs
  • 120 g de farine T45
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • un arôme au choix**

Pour la cuisson des madeleines

  • 2 plaques alu perforées
  • 1 moule Mini-madeleines x 28
  • 1 moule Madeleines x 20
  • 1 entonnoir automatique

PRÉPARATION AU I-COOK’IN

POUR 20 MADELEINES ET 16 MINI-MADELEINES

Placer le moule sur la plaque alu perforée.

Préchauffer le four à 160/170°C.

Dans un bol, placer le fouet sur les lames. Faire fondre le beurre 20 secondes - vitesse 2. (sans verre doseur).

Ajouter le lait concentré sucré et les œufs. Mélanger 1 minute 30 - vitesse 3.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 minute - vitesse 4.

**NB : Aromatiser la pâte avec des graines de vanille ou de la vanille liquide, des zestes de citron, du cacao amer, de la fleur d'oranger etc.

POUR LA CUISSON DES MADELEINES

Verser dans l'entonnoir automatique (la pâte étant assez liquide, c’est plus pratique)

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et répartir dans les moules.

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Cuire pendant 20 à 25 minutes pour les mini et 30 à 35 minutes pour les grosses à 160/170°C (selon four).

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Laisser refroidir complètement avant de démouler.

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Bonne dégustation, mon petit Nolan adore Clignement d'œil

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https://club.guydemarle.com/recette-cookin/gateau-au-lcs-lait-concentre-sucre

Recette_de_Madeleines_Gâteau_au_LCS (lait_concentré_sucré)i-Cook'in


Commentaires sur Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré)

    Elles ont l'air super.

    Posté par Maike, dimanche 9 juillet 2017 à 21:47 | | Répondre
  • Superbes!!

    Posté par Michèle, lundi 10 juillet 2017 à 07:35 | | Répondre
  • Hummmm elles donnent bien envie, merci pour la recette

    Posté par Nath, lundi 10 juillet 2017 à 07:52 | | Répondre
  • Allez, je l'imprime et je la ferai avec mes filles!!!
    Bises

    Posté par DineavecSandrine, lundi 10 juillet 2017 à 10:21 | | Répondre
  • hum de belles madeleines gourmandes !

    Posté par lolo, lundi 10 juillet 2017 à 12:54 | | Répondre
  • merci pour la recette, je ne la connaissais pas avec le lait cs. Je vais l'essayer
    belle journée à vous

    Posté par lucky, mercredi 12 juillet 2017 à 09:25 | | Répondre
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