samedi 8 décembre 2018

Tortilla roulée aux légumes et jambon sec

Juste une envie de changement de présentation de la tortilla et version plus light sans huile pour la cuisson des légumes.

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INGRÉDIENTS

Pour la tortilla roulée

  • 75 g d'oignon(s)
  • 225 g de carotte(s)
  • 225 g de pommes de terre
  • 6 gros oeufs
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies (moulin)

Pour la garniture

  • 70 g de fromage râpé
  • 180 g de tranches fines de jambon sec (9 tr)
  • du persil ciselé

PRÉPARATION

POUR LA TORTILLA ROULÉE

Préchauffer le four à 200°C. Placer le Flexipan plat sur la plaque alu perforée.
Dans le bol, mixer l'oignon 5 secondes - vitesse 6.

Ajouter les carottes coupées en tronçons de 2 cm. Mixer 5 secondes - vitesse 6.

Ajouter les pommes de terre coupées en 8. Mixer 5 secondes - vitesse 6.

Répartir les légumes sur le Flexipan plat.

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Dans le bol (bien raclé non lavé) casser les œufs, ajouter le sel et le poivre. Mixer 20 secondes - vitesse 6.

Verser l'omelette sur les légumes et enfourner 30 minutes à 200°C.

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Au bout de 15 minutes de cuisson, placer la toile de cuisson pour terminer la cuisson.

POUR LA GARNITURE

Dès la sortie du four, parsemer de fromage râpé

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et placer les tranches fines de jambon sec.

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A l'aide du Flexipan plat, rouler la tortilla. Saupoudrer de persil ciselé.

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A manger chaud en accompagnement ou froid en entrée. (Nous l’avons préféré froid, plus de saveur)

Bon appétit.

Pour info : 173 kcal/100g

Retrouvez le matériel utilisé en cliquant ci dessous

L'instant gourmand de Cathy

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Posté par Cachou66 à 14:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tortilla roulée aux légumes et jambon sec

    J'adore l'idée

    Posté par Chris, samedi 8 décembre 2018 à 22:27 | | Répondre
  • Cette recette me tente beaucoup....juste une question : c’est pour combien de personnes ? En principe avec le I-Cook’in 4/5 non ?
    Très bonne journée !
    Christiane

    Posté par Christiane, dimanche 9 décembre 2018 à 06:24 | | Répondre
    • Le roulé fini je dirais 10 à 12 tranches de 2 cm.

      Posté par Cachou66, dimanche 9 décembre 2018 à 16:38 | | Répondre
      • Merci pour votre réponse.

        Posté par Christiane, dimanche 9 décembre 2018 à 19:53 | | Répondre
  • bonjour super idée les légumes sont crus ou cuit merci bonne continuation votre blog que je viens de découvrir est formidable

    Posté par francoise56, dimanche 9 décembre 2018 à 15:49 | | Répondre
    • Oui les légumes sont crus et cuisent au four avec l'oeuf

      Posté par Cachou66, dimanche 9 décembre 2018 à 16:38 | | Répondre
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