jeudi 27 juin 2019

Fleurs de salade, recette anti-gaspi

Vous n’aimez pas le gaspillage alimentaire ? moi non plus !!!

Cette recette est pour vous, elle vous permet de consommer de la salade « fatiguée » plus aussi craquante mais bonne comme disait ma maman ou la salade du jardin qui monte Clignement d'œil  sans les côtes avant la graine Clignement d'œil .

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Ingrédients pour 10 fleurs:

  • 150 g de salades cuites à la vapeur
  • 3 œufs
  • 150 g de crème entière liquide 35%MG
  • Du poivre 5 baies
  • Du sel fin de Guérande
  • 2 c.à.c d’ail semoule déshydraté
  • 10 g de farine T55 ou T45
  • 30 g de parmesan ou fromage râpé

MOULE 12 FLEURS FLEXIPAN®Origine FP2250clip_image002

Préparation :

Cuire au préalable la salade à la vapeur (comme les épinards et laisser bien égoutter et refroidir).

Préchauffer le four à 160°C. Placer le moule sur la plaque alu perforée.

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Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer par 4 Tours – fonction Turbo.
(turbo pour éviter que la salade ne se coince dans les lames)

POUR LA CUISSON

Verser dans les 12 fleurs.

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Enfourner pour 20 à 25 minutes(selon four)

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Dégustée version froide Clignement d'œil 

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Suggestion :

Se déguste aussi bien chaud que froid :

- En version chaude : s’accompagne bien d’une sauce tomate aux oignons

- En version froide : s’accompagne bien d’une vinaigrette épaisse ou d’une mayonnaise ou de ketchup ou sauce BBQ (pour les enfants)

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Commentaires sur Fleurs de salade, recette anti-gaspi

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    Posté par marie, jeudi 27 juin 2019 à 13:31 | | Répondre
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    Posté par marie, jeudi 27 juin 2019 à 13:31 | | Répondre
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