lundi 9 novembre 2020

Chou fleur rôti au Grill All-Clad

C’est une nouvelle version de cuisson du chou fleur rôti que je vous propose Clignement d'œil. Habituellement, je le cuis entier au four environ 1h30, ici 35 minutes ont suffit.

Je voulais tester la différence avec mon grill pour nos moments nomades.

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Ingrédients:

  • 1 chou fleur (pas trop gros)
  • du beurre ou margarine
  • du sel Viking (sel fumé) ou épices au choix
  • du curcuma en poudre
  • du poivre 5 baies (moulin)
  • de l’ail en poudre (car oublié)
  • sel uniquement si épices sans sel

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Dans un bol, malaxer du beurre mou ou margarine avec le poivre, le sel viking et le curcuma.

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Oter les feuilles du chou fleur, laver, couper le pied et les bouquets.

Placer les bouquets dans le plat de cuisson (XL ici).

Malaxer bien le beurre avec la spatule.

Tartiner le chou fleur de beurre manié aromatisé.

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Une fois les bouquets chou fleur bien enrobés, poser le plat de cuisson sur le grill.

Préchauffer le grill à 240°C(mode manuel). Au bip, compter 20 minutes de cuisson puis ajouter 10 minutes à 270°C (évaporation de l’eau).

Ouvrir le grill et continuer la cuisson 3 à 5 minutes environ.

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Le chou fleur est cuit moelleux au centre et légèrement croquant autour.

J'ai saupoudré d'ail en poudre car j'ai oublié de le mettre dans le beurre aromatisé. 

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Vous souhaitez :

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IMPRIMEZ RECETTE GRILL All-Clad miniChou_fleur_rôti_(grill_All-Clad)

Version four en 1h30

Chou-fleur rôti au four - Autour de ma table...

C'est une cuisson du chou fleur que j'ai revu sur le mur Facebook de mon amie Sylvie. Je l'avais vu aussi remarqué sur Pinterest mais pas été plus loin que regarder. Son aspect gratiné m'a attiré et surtout cette méthode de cuisson .

http://www.autourdematable.com

Sel viking ici : https://www.terreexotique.fr/sel-viking.html 

Sel Viking

Une merveilleuse recette héritée des Vikings et retrouvée par miracle... le sel viking ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées. Il accompagne superbement gratins dauphinois, œufs ou crudités à la croque au sel !

https://www.terreexotique.fr

 ou celui ci qui s'en approche et qui est local

sels pirate

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Présentation de tous nos produits sels

http://selsdemediterranee.com

 


Commentaires sur Chou fleur rôti au Grill All-Clad

  • Super idée
    Par contre, une petite question, pourquoi ne pas mettre de beurre avec des cristaux de sel ?
    Merci pour la recette, ce petit grill est vraiment super

    Posté par Marité, lundi 9 novembre 2020 à 18:40 | | Répondre
  • Mon épice ici est à base de sel

    Posté par cachou66, mardi 10 novembre 2020 à 08:47 | | Répondre
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