Je n’avais pas tous les ingrédients nécessaires alors je me suis adaptée.
Ce sera donc des Courgettes et bœuf façon moussaka

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères de beurre d’escargot (reste)
• 2 oignons moyens
• 4 gousses d’ail
• 1/2 poivron rouge
• 3 courgettes
• 200 g de purée de tomates frito
• 500 g de viande de bœuf hachée
• du sel fin de Guérande
• 6 tours de moulin à poivre 5 baies
• 1 cuillère à soupe d’épices maison (moussaka)

Préparer les légumes :

Emincer grossièrement les oignons et hacher les gousses d’ail.
Couper le poivron en lanières ou en morceaux.
Laver bien les courgettes. Couper en cubes sans éplucher.

En mode manuel, position « dorer » :

Verser l’huile olive et le beurre d’escargot (no gaspi) pendant le préchauffage.
Ajouter les oignons et l’ail hachés.

Faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le poivron puis  la viande hachée émiettée, les épices moussaka, le sel et le poivre. Mélanger doucement.

Faire revenir au moins 5 minutes tout en mélangeant régulièrement.

Ajouter la sauce tomate puis ajouter  les cubes de courgettes, mélanger.

Cuisson sous pression : 6 minutes.  

Dresser dans un plat à gratin ou plat individuel.

Parsemer de fromage râpé dessus (ou napper de béchamel comme la moussaka) (je ne l’ai pas fait, plus léger pour un repas du soir). 

Réchauffer à basse température (pour ma part au grill All-Clad à 120/160°C. 

COURGETTES_ET_BOEUF_FACON_MOUSSAKA_(cookeo)