dimanche 28 décembre 2014

Vin chaud aux épices

1, 2, 3 Cookinons…

En cette période, il fait bon se réchauffer et se délecter d’un bon p’tit vin chaud. Clignement d'œil hic !!!!

Alors à défaut de le déguster sur un marché de Noel Alsacien, je teste et je le fais maison.

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Ingrédients :

  • 2 verres doseur d'eau (180 ml)
  • 1 verre doseur de sucre roux (90 g)
  • 2 petits bâtons de cannelle (5 cm le bâton)
  • 3 clous de girofle
  • 10 grains de poivre noir
  • 2 étoiles de Badiane
  • 1 zeste d’orange du jardin
  • 1/2 zeste de citron du jardin de Claude
  • 800 ml de vin rouge
  • 1/2 citron coupé en tranches
  • 1 orange coupée en morceaux

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A ma façon :

Dans le bol, mettre le sucre, l’ eau, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les grains de poivre, les clous de girofle.

A l’aide de la râpe posée directement sur le bol du Cook’in®, zester le demi citron et l’orange.

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Râper un peu de muscade en mettant le poussoir..

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Faire un sirop en cuisant 5 min/120°C/vit 2.

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Pendant ce temps, couper le demi-citron et l’orange en petits morceaux.

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Verser le vin rouge sur les ingrédients.

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Chauffer 15 min/90°C/vit 2.

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Filtrer à l’aide de l’entonnoir et du tamis.

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Verser dans les verres et ajouter quelques morceaux de fruits cuits.

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Voilà c’est prêt !!!

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A consommer avec modération !

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Posté par Cachou66 à 05:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Vin chaud aux épices

  • Cà réchauffe !!! Bon dimanche

    Posté par Yumelise, dimanche 28 décembre 2014 à 08:17 | | Répondre
  • Mes parents adorent! Bisous

    Posté par lespassionsdeval, dimanche 28 décembre 2014 à 09:54 | | Répondre
  • hum, un bon vin chaud ! c'est parfait quand il fait froid comme aujourd'hui !

    Posté par Lapopotte@lolo, dimanche 28 décembre 2014 à 11:19 | | Répondre
  • Très bonne recette surtout en ce moment où les températures sont négatives. Merci et bonne année.

    Posté par othermomix.com, jeudi 1 janvier 2015 à 18:20 | | Répondre
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