mercredi 4 mars 2015

Risotto au saumon fumé

1,2,3 … Cook’inons !!!

Eh oui encore un risotto Clignement d'œil mais c’est si facile et rapide avec Cook’in®, tout en un et bon bien sûr…

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Ingrédients:

  • 4 échalotes
  • 1/2 verre doseur d’huile d’olives (50 ml)
  • 320 g de riz Arborio
  • 800 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’ épices aux légumes **
  • 2 verres doseurs de vin blanc (200 ml)
  • 1 verre doseur de Grana Padano (40 g environ)
  • 3 ou 4 tours de moulin à poivre 5 baies
  • surtout pas de sel
  • 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone
  • 200 g de saumon fumé

ICON CI

Dans le bol du Cook’in®, jeter les échalotes sur les coteaux/vit 6.

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Ajouter l’huile d’olives, rissoler 2 min/100°C/vit 2.

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Ajouter le riz, faire revenir 2 min/100°C/vit 2

Ajouter le vin blanc, l’eau, les épices, le Grana Padano et le poivre.

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Laisser mijoter 13 min/100°C/vit 2.

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Ajouter le mascarpone et le saumon fumé coupé en petites lamelles. 

Poursuivre la cuisson 5 min/ 100°C/vit 2.

Servir aussitôt … le risotto n’aime pas attendre comme mon doudou… Clignement d'œil

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Posté par Cachou66 à 12:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Risotto au saumon fumé

  • Le risotto est souvent mon "dépanneur" des repas du soir ;o)) Et puis c'est facile et rapide à faire mais en plus on peut varier les saveurs à l'infini. Je l'adore au saumon fumé tout comme les pâtes !
    Bonne fin de journée
    Michèle

    Posté par Chamborigaud, mercredi 4 mars 2015 à 14:16 | | Répondre
  • hum, jolie version bien appétissante !

    Posté par Lapopotteàlolo, mercredi 4 mars 2015 à 19:45 | | Répondre
  • Sublime ! J'en ai fait un au jambon excellent aussi
    Merci pour la recette

    Posté par Madou60, mercredi 4 mars 2015 à 19:52 | | Répondre
  • Dommage que nous ne soyons pas risotto à la maison!!!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, jeudi 5 mars 2015 à 09:54 | | Répondre
  • Bonjour. Par quoi peut-on remplacer les "épices aux légumes" ??? Merci pour votre réponse. Stéphanie

    Posté par stesau, mercredi 3 juin 2015 à 10:43 | | Répondre
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