lundi 20 avril 2015

Mignon de porc aux cèpes en risotto

1,2,3 … Cook’inons !!!

Ce qui a de bien dans un risotto c'est que l on peut le varier à souhait ...

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Ingrédients:

  • 3 petits oignons
  • 1/2 verre doseur d’huile d’olives (50 ml)
  • 320 g de riz Arborio
  • 2 verres doseurs de vin blanc (200 ml)
  • 800 ml d’eau
  • 2 sachets de bouillon Ariaké** aux légumes
  • QS de cèpes déshydratés (maison) ou Gourmandises® **
  • 1 verre doseur de Grana Padano (40 g environ)
  • 3 ou 4 tours de moulin à poivre 5 baies
  • du sel (mais modéré)
  • 1 petit suisse 10% de MG (60 g)
  • 280 g de filet mignon de porc
  • des morceaux de tomates séchées (facultatif)

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Dans le bol du Cook’in®, jeter les oignons coupés en 4 sur les coteaux/vit 6.

Ajouter l’huile d’olive, faire rissoler 2 min/100°C/vit 2.

Ajouter le riz, faire revenir 2 min/100°C/vit 2

Ajouter le vin blanc, le Grana Padano, les cèpes, le sel modéré, le poivre et le bouillon reconstitué.

Laisser mijoter 13 min/100°C/vit 2.

Ajouter le petit suisse et le filet mignon de porc coupé en petits morceaux (2cm x 2 cm environ).

Poursuivre la cuisson 5 min/ 100°C/vit 2.

Je voulais aussi ajouter des morceaux de tomates séchées 2 min avant la fin mais je les ai oublié dans la passoire Triste alors à vous de voir!!!

Servir aussitôt … le risotto n’aime pas attendre comme mes gourmands…

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Posté par Cachou66 à 16:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Mignon de porc aux cèpes en risotto

    excellent au Cook'in le risotto est vraiment moelleux, c'est un régal ! miam

    manue

    Posté par ManueB, mardi 21 avril 2015 à 07:25 | | Répondre
  • Ca a l'air juste DÉLICIEUX !

    Posté par Weboref, lundi 27 avril 2015 à 10:46 | | Répondre
  • C'est très appétissant, merci beaucoup pour la recette

    Posté par RAD, vendredi 2 mars 2018 à 02:32 | | Répondre
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