samedi 12 mars 2016

Ch'ti cake à la chicorée

C’est une recette qui fait partie de celles que je proposais en ADP “Gâteaux de voyage”  souvenirs souvenirs…

J’ai juste changé la forme des empreintes et la méthode au i-Cook’in® / Cook’in®.

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Ingrédients:

La pâte à cake

  • 125 g de beurre doux
  • 100 g de sucre roux (cassonade)
  • 75 g de vergeoise brune
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 4 œufs
  • 110 g de lait entier
  • 20 g de chicorée en poudre
  • 200 g de farine T45
  • 5 g de levure chimique

Dressage et cuisson

  • du sucre roux (cassonade)
  • du beurre mou

LA PÂTE À CAKE

Préchauffer le four à 180°C.

Poser les empreintes Petits Cakes Cannelés sur la plaque perforée.

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Couper le beurre en petits morceaux.

Dans le bol, mettre le beurre mou.

Poser l'entonnoir, ajouter la cassonade, la vergeoise et le sucre vanillé maison, mélanger 1 minute - vitesse progressive 4 à 6.

Ajouter les œufs (taille moyenne) et mélanger 1 minute - vitesse 5.

Poser un récipient allant au micro-ondes sur le bol, peser le lait et la chicorée. Chauffer 20 secondes et mélanger.

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Verser le lait aromatisé à la chicorée dans le bol. Mélanger 1 minute - vitesse 3.

Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger 1 minute 30 secondes - vitesse progressive de 3 à 6.

DRESSAGE ET CUISSON

Beurrer au pinceau silicone l'intérieur des empreintes uniquement.

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Saupoudrer de sucre roux, lever de gauche à droite puis de droite à gauche pour que le sucre aille aussi sur les bords.

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Enlever l’excédent en secouant doucement les empreintes au dessus de l'évier.

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Remplir les empreintes et saupoudrer la surface de sucre roux.

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Enfourner pendant environ 20 minutes.

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Laisser refroidir avant de démouler que le sucre recristallise et de déguster avec un bon p'tit café.

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Petite anecdote:

Ne faites pas comme moi Tire la langue 

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N’oubliez pas le sucre roux sinon vous aurez ce résultat !

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Fiche recette pour votre

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 CH'TI_CAKES_A_LA_CHICOREE_(Cook'in)

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Retrouvez la recette directement sur votre ICON ICK SEUL CLUB mini

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/chti-cake-la-chicoree


Commentaires sur Ch'ti cake à la chicorée

  • Miam une bonne idée

    Posté par virginie, dimanche 13 mars 2016 à 16:36 | | Répondre
  • Hum cela doit être un régal
    Merci pour le partage de recette
    Bonne soirée

    Posté par delphine, dimanche 13 mars 2016 à 17:33 | | Répondre
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