mercredi 15 juin 2016

Moelleux coeur fondant, La Vache qui rit® et Kiri®

Lorsque je suis partie à Paris pour une formation spéciale Guy Demarle, vu les problèmes rencontrés avec la SNCF (grrrrrr, je trouve dommage de prendre les voyageurs en otage !!!) Christèle (collègue et blogueuse), du blog "Dans vos assiettes ..."  et son mari mont gentiment accueillie chez eux pour une nuit   Clignement d'il 

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Jai donc découvert cette recette, sa recette et du coup, je lai adaptée au i-Cook'in®, oui la casserole et moi nous ne sommes plus très amie Tire la langue et réalisée dans les empreintes PALETS Flexipan® une empreinte vendue lors dune offre éphémère

EMP.PALETS

INGRÉDIENTS

La pâte à moelleux

  • 35 g de beurre demi-sel
  • 185 g de lait entier
  • 130 g de vin blanc
  • 130 g d'emmental ou comté râpé
  • 75 g de farine T45
  • 8 tours de moulin à poivre 5 baies
  • 4 oeufs
  • 185 g de dès de jambon blanc

Le dressage et la cuisson

  • 6 portions de Kiri®
  • 6 portions de La Vache qui rit®

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LA PÂTE À MOELLEUX

Préchauffer le four à 210/220°C.

Placer les empreintes PALETS sur la plaque alu perforée.

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Ajouter le beurre, verser le lait, le vin blanc et l’emmental râpé.

Cuire 5 minutes - 100°C - vitesse 5.(avec verre doseur)

Ajouter la farine, les tours de moulin à poivre 5 baies.

Mélanger 1 minute - vitesse progressive de 3 à 5. (sans verre doseur)

Casser les oeufs dans un récipient.

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Mettre en route 1 minute - vitesse 5 et verser ensuite les oeufs.(sans verre doseur)

Ouvrir le couvercle et racler les bords à la spatule, faire redescendre les projections de fromage.

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Replacer le couvercle et le verre doseur.

Lisser la masse par 2 tours - fonction Turbo.

Ajouter les dés de jambon et mélanger 35 secondes - vitesse 5, aidé de la spatule.

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LE DRESSAGE ET LA CUISSON

Répartir la pâte à moelleux dans les empreintes.

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Insérer 1 portion dans chaque empreinte.

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Enfoncer et recouvrir avec la masse.

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Enfourner 20 à 25 minutes au four à 210/220°C selon four.

A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

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Dresser à l'assiette.

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Bon appétit ...

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Pour la version tradi sans robot, c’est sur le blog de Christèle  Clignement d'il :

http://dansvosassiettes.canalblog.com/archives/2013/03/06/26526785.html

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Fiche à imprimer

MOELLEUX_COEUR_FONDANT_VACHE_QUI_RIT_OU_KIRI_(Cook_in)

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Rendez-vous sur le club ou sur votre i-Cook'in®

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/moelleux-coeur-fondant-vache-qui-rit


Commentaires sur Moelleux coeur fondant, La Vache qui rit® et Kiri®

  • ce moule est top, il ne fait pas encore partie de ma collection!!
    bonne journée

    Posté par thithoad, mercredi 15 juin 2016 à 11:24 | | Répondre
    • Il n'est plus en vente actuellement ...

      Posté par Cachou66, mercredi 15 juin 2016 à 14:56 | | Répondre
  • Je n'ai pas ces empreintes mais je suppose que d'autres peuvent faire l'affaire (genre les briochettes par exemple). Je note bien vite. C'est très appétissant. Merci Cachou. Bises

    Posté par Chrystel, mercredi 15 juin 2016 à 14:17 | | Répondre
    • Bien sûr, pour info celle ci fait 8,5 cl

      Posté par Cachou66, mercredi 15 juin 2016 à 14:56 | | Répondre
  • Une recette pour régaler les enfants...Mais pas que, j'imagine!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, mercredi 15 juin 2016 à 18:51 | | Répondre
  • Joli régal

    Posté par Chris, mercredi 15 juin 2016 à 21:35 | | Répondre
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