lundi 4 juillet 2016

Quiche sans pâte courgette jambon

Recette simple et rapide que j’ai faite pour l’après “Boucle Saint Jeannaise” pour que nos coureurs se retapent Tire la langue .

Et pour la bonne conscience, je l’ai faite aux courgettes … Clignement d'œil

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Ingrédients:

Appareil à quiche sans pâte pour 2 Flexipan plat

  • 2 oignons
  • 40 g d'huile d'olive
  • 300 courgettes
  • 2 feuilles de basilic ciselées
  • 500 g de lait entier
  • 3 œufs
  • 100 g de farine T55
  • 3 tours de moulin à muscade
  • 1/2 c. à c. de sel fin à l'ail
  • 3 tours de moulin à poivre 5 baies
  • 150 g de crème épaisse entière 30%MG
  • 270 g de dés de jambon
  • 125 g de gruyère râpé

 

Préchauffer le four à 180°C. Placer les Flexipan plat sur les plaques alu perforées.

Ajouter les oignons dans le bol, mixer 5 secondes - vitesse 6.

Ajouter l'huile d'olive et faire suer 3 minutes - 100°C - vitesse S. (panier inox à l'envers)

Ajouter les courgettes non épluchées coupées en dès, les feuilles de basilic ciselée et cuire 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur).

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Égoutter les courgettes + oignons à l'aide du panier inox. Réserver.

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Dans le bol, non rincé, ajouter le lait, les œufs, la farine, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger 30 secondes - vitesse 6.

Ajouter le jambon coupé en dès et le gruyère ainsi que le mélange courgettes + oignons dans le bol, mélanger 30 secondes - vitesse 4.

Verser dans les Flexipan plat (Je verse louche par louche de façon à mettre la même quantité dans les Flexipan Plat).

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Cuire au four 30 minutes à 180°C.

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Laisser refroidir environ 15 minutes avant de démouler et couper en parts à l'aide de la roulette à pizza.

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Fiche pour Cook’in “à venir”

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http://club.guydemarle.com/recette-cookin/quiche-sans-pate-courgette-jambon

Posté par Cachou66 à 09:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Quiche sans pâte courgette jambon

    une recette que je fais régulièrement mais pas dans ce moule!!
    belle semaine

    Posté par thithoad, lundi 4 juillet 2016 à 17:18 | | Répondre
    • Disons que là pour faire des parts apéro c 'était top

      Posté par Cachou66, mardi 5 juillet 2016 à 07:56 | | Répondre
  • Tout comme j'aime!

    Posté par Chris, mardi 5 juillet 2016 à 19:22 | | Répondre
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