mardi 13 septembre 2016

Risotto courgettes et lardons

C’est un risotto qui plait beaucoup à la maison…

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INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 échalotes
  • 2 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d’olive
  • 100 g de vin blanc (1 verre doseur)
  • 320 g de riz Arborio ou Arroz
  • 800 g d'eau froide
  • 1 bouillon de légumes méditerranéens
  • 300 g de courgettes
  • 300 g de lardons fumés
  • 125 g de yaourt grec (type Fjord)
  • 20 g de Grana Padano râpé (facultatif)
  • 4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

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PRÉPARATION

Mettre les échalotes coupées en 4 et les gousses d'ail dans le bol, hacher 10 secondes - vitesse 6.

Ajouter l'huile d'olive. Rissoler 2 minutes - 100°C- vitesse S.

Placer le fouet.

Ajouter le vin blanc et le riz. Mélanger 2 minutes - 100°C - vitesse 1.

Ajouter l'eau et le cube de bouillon, puis les courgettes coupées en petits cubes.

Faire mijoter 13 minutes - 100°C - vitesse 1, sans verre doseur.

Ajouter les lardons fumés, le yaourt et le fromage, poivrer.

Terminer la cuisson 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)Servir aussitôt.

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Pour votre Cook’in:

Remplacez

  1. la vitesse “S” par la vitesse “1/S”
  2. la vitesse “1” par la vitesse “2”

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http://club.guydemarle.com/recette-cookin/risotto-courgettes-et-lardons

Fiche recette : 

Recette_de_Risotto_courgettes_et_lardons_iCookin

Posté par Cachou66 à 10:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Risotto courgettes et lardons

    une recette bien appétissante! et en plus au cook'in!!
    bonne journée

    Posté par thithoad, mardi 13 septembre 2016 à 10:39 | | Répondre
  • Miam ! Merci Cathy

    Posté par Fran Viva, mardi 13 septembre 2016 à 23:08 | | Répondre
  • Dommage que nous ne soyons pas risotto à la maison!!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, mercredi 14 septembre 2016 à 10:04 | | Répondre
  • réalisée hier midi chez une amie... risotto très crémeux on s'est régalées!!! on a mis un perle de lait à la noix de coco à la place du fjord (faute d'autre yaourt!) et c'était parfait!!! merci pour cette super recette simple et rapide.
    à bientôt j'espère Blandine

    Posté par blandineNR, vendredi 30 septembre 2016 à 14:55 | | Répondre
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