vendredi 12 mai 2017

Tartelettes pommes tatins

Une recette qui ne se démode pas, qui va me permettre de liquider mes pommes flétries Tire la langue .

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Comme je ne les aime pas froides et bien pas de beSAVE  pour mes pommes alors elles s’abiment nettement plus vite…

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Ingrédients:

  • 6 à 8 pommes selon taille
  • 18 cuillères à soupe de sucre roux (cassonade)
  • du beurre doux
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

Moules 6 GRANDS RONDS Flexipan®

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Peler les pommes au pèle-pommes si vous en possédez un, c’est hyper rapide et pratique.

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Evider le trognon au vide pommes et couper les pommes en cubes. 

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Disposer au fond des empreintes.

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Saupoudrer de sucre roux (environ 3 cuillères à soupe par empreintes) et parsemer de noisettes de beurre.

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Enfourner 20 à 25 minutes à 190°C avec la toile Silpat® qui recouvre le moule.

Détailler 6 disques de pâte avec le découpoir 12 cm.

Poser sur les pommes et rabattre le tour vers l’intérieur du moule à l’aide de la spatule haute température.

Piquer légèrement la pâte et enfourner à nouveau pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C.

A la sortie du four, laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler et dresser dans les assiettes.

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Suggestion:

S’accompagne très bien d’une boule de crème glacée à la cannelle. Clignement d'œil

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 TARTELETTES_POMMES_TATINS

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https://club.guydemarle.com/recette-classique/tartelettes-pommes-tatins/22944

Posté par Cachou66 à 14:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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