Oui, oui, oui encore mon Délicook… mais c’est tellement pratique…En faisant mes courses part hasard à LP car nous n’en avons pas à proximité, j’ai découvert leur riz 3 grains, un vrai délice…et joli en présentation, moins ici car la tomate a coloré les grains clairs.

Ingrédients:

• 10 grosses crevettes entières
• 4 saucisses de Toulouse
• 250 g de riz 3 grains
• 3 oignons moyens
• 1 petit bouquet de persil
• 1 marmite de légumes Knorr
• 1 marmite de bœuf Knorr
• 1,1 l d’eau
• 2 cubes de Kub Or
• 1 à 2 gousses d’ail
• 200 ml de vin Blanc
• 2 encornets
• 1 mini boite de concentré de tomates
• 1 tablette Secret d’Arômes Fines Herbes et Crème
• sel de Guérande
• poivre du moulin

Faire revenir les crevettes dans un soupçon d’huile d’olive. Réserver.

Couper les saucisses en tronçons et faire revenir. Réserver.

Émincer les oignons, couper les gousses en petits cubes, faire revenir et laisser blondir.

Ajouter le persil ciselé ou non et le riz 3 grains. Laisser revenir environ 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter les 2 marmites Knorr, laisser fondre et remuer. Verser le bouillon reconstitué et le vin blanc. Mélanger.

Ajouter les crevettes et les morceaux de saucisse. Couper les encornets en lanières fines et ajouter au reste. Assaisonner, modérément pour le sel. Ajouter en dernier le concentré de tomates et la tablette Secret d’Arômes.

Fermer le couvercle et régler sur Mijoter.

Le riz a épongé le jus de cuisson…

IMPRIMER LA RECETTE: Riz_3_grains_Terre_et_Mer

Mon Délicook ne chôme pas en ce moment, bien pratique en travaillant pour préparer des p’tits plats mijotés tout en les programmant. Lorsqu’on rentre du boulot, une bonne odeur de cuisine s’est répandue comme si j’avais cuisiné toutes la matinée. Les recettes s’adaptent facilement à la mijoteuse mais là l’avantage, on ne salit rien d’autre…

Ingrédients:

• QS de saindoux
• 4 petites carottes
• 4 oignons moyens
• 1 poireau
• 1 saucisse à cuire
• 2 cubes de bouillon Kub Or
• 10 pommes de terre
• sel fin de Guérande
• poivre du moulin
• 1 feuille de laurier

Eplucher et couper les carottes en petits dès à l’aide du coupe-légumes. Emincer les oignons et le poireau.

Faire fondre le saindoux dans la cuve du Délicook réglé sur Grill. Faire revenir les légumes. Quand les oignons sont translucides, ajouter la saucisse à cuire.

Couvrir d’eau. Emietter les cubes de bouillon. Assaisonner et remuer. Plonger et répartir les pommes de terre autour de la saucisse. Ajouter la feuille de laurier.

Fermer le Délicook et régler sur Mijoter. Régler la programmation différée si besoin.

Imprimer la recette:Potée_Saucisse

Depuis le temps que mon doudou voulait manger du lapin, je lui ai fait “son” lapin… et oui dans le reste de la tribu, on n’aime pas manger ces p’tites bêtes aux grandes oreilles…On préfère les voir gambader dans le jardin. Nous nous sommes contentés de manger la sauce pour accompagner les spatzles fait maison…

Ingrédients:

• 40 à 50 g de saindoux
• 1 lapin découpé ou des morceaux
• 4 oignons moyens
• 1/2 chorizo sec à cuire
• 200 g de lardons fumés
• 300 ml de vin blanc
• 800 ml d’eau
• 2 cubes concentrés de bœuf
• 1 sachet de bouquet garni Ducros
• 1 cuillère à soupe de fond de Kub Or
• sel et poivre du moulin
• 1 à 2 cuillères à soupe de maïzena

Pour cette recette, j’ai utilisé mon Délicook.

Régler votre Délicook sur grill, faire fondre le saindoux. Ajouter les morceaux de lapin et faire revenir de tous les côtés.

Ajouter les oignons émincés, le chorizo coupé en dés et les lardons.

Mouiller avec le vin blanc et le bouillon reconstitué quand les ingrédients sont bien dorés. Plonger le sachet de bouquet garni.

Saupoudrer de fond de volaille et remuer.

A présent, régler le Délicook sur Mijoter et laisser faire…

Une fois la cuisson terminée, prélever un peu de jus dans un bol, ajouter la maïzena et mélanger bien. Verser une fois bien délayée et mélanger, la sauce épaissie petit à petit.

Imprimer la recette:LAPIN_A_MA_SAUCE