mardi 7 février 2012

Cuisine et Millésime 2, mon aventure...

ou La p’tite histoire de ma Tarte Macaron façon mendiant.

TARTE MACARON MENDIANT

Comment et pourquoi la naissance de cette tarte dans ma cuisine et mes fourneaux !!! Je tenais à vous faire partager cette aventure…

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Fortement encouragée et poussée par ma p’tite sœur, c’est une tarte que j’ai confectionnée pour le concours “Cuisine & Millésime n°2” qui consistait à allier mets et vins …

Un peu chauvine, j’ai choisi la cuvée de Terrats, l’ Astérie… proposée pour accompagner un dessert…où je me sentais aussi plus à l’aise, pressée par le temps restant avant la date limite fixée au 31 décembre 2011.

Une petite dégustation s’impose même si je ne bois pas de vin en temps normal, il faut bien le découvrir : en premier les yeux fermés avec le nez, les essences et les arômes ensuite c’est au tour des papilles pour le goût et le caractère restant en bouche.

Pour moi ce sera du chocolat noir intense, des fruits secs torréfiés et de l’orange…

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En route vers ma cuisine, mes placards et mon réfrigérateur à la recherche des ingrédients car pas de temps à perdre le 31 approche…CeM

Mes testeurs familiaux, amateurs de chocolat et de vin l’ont bien appréciée…mais sont-ils vraiment objectifs…

Samedi 21 Janvier…

Qu’elle ne fut pas ma surprise lorsque Mr Sabater Henry du groupe Prodister, organisateur du concours m’a annoncé que je ferais partie des 3 finalistes pour la Cuvée Astérie… et plus il me parlait, m’expliquait le programme  à venir et plus mon cœur battait, battait, mes jambes tremblaient….je n’en croyais pas mes oreilles. Quelle aventure!!!!

Ni une ni deux, j’appelle la “responsable” de ma participation à ce concours, vous n’imaginez pas sa joie et sa satisfaction…

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Au programme :

En fait à l’heure où ce post parait, je suis en pleine effervescence au restaurant La Caravelle, à la CCI d’Orles en train de réaliser la recette de ma tarte en présence de mon coach du jour et d’élèves du CFA.

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et  ce jeudi 9 Février : 

Lors de la Soirée de gala au Clos des Lys,  je serais en compagnie de mes proches et de leur soutien. Nous aurons le privilège de déguster les 2 recettes gagnantes réalisées par les chefs, accompagnées des 2 cuvées.

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Voilà à bientôt pour vous faire partager plus amplement cette expérience unique!!!!

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Posté par Cachou66 à 14:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cuisine et Millésime 2, mon aventure...

  • Félicitations!!! Ce dessert est superbe et son succès amplement mérité! C

    Posté par Christel, mardi 7 février 2012 à 14:39 | | Répondre
  • Super!

    Belle performance, arriver dans les 3 finalistes
    tous mes encouragements pour cette longue attente d'ici jeudi et on attend avec impatience ta recette ... en tous les cas c'est très beau et ça parait léger .... et le chocolat moi je ne résiste pas

    Posté par Marie-Noelle, mardi 7 février 2012 à 14:59 | | Répondre
  • ma Cathy je suis de tout coeur avec toi ! tu vas les épater tous !!!!!!! gros bisous ma belle ! go go go

    Posté par Christy, mardi 7 février 2012 à 15:25 | | Répondre
  • super

    super cathy tu vas gagner il est trop beau ton gateau je n'ai qu'un mot m.... bisou a plus christine

    Posté par christine, mardi 7 février 2012 à 15:30 | | Répondre
  • -20°C cette nuit et -10°C à cet instant, je viens me réchauffer chez toi

    Je te souhaite une bonne journée
    Valérie.

    Posté par Valérie, mardi 7 février 2012 à 16:10 | | Répondre
  • Il ne reste plus qu'à attendre jeudi soir pour le verdict final mes tu as tout de même gagné à mes yeux

    Posté par Claude, mardi 7 février 2012 à 17:01 | | Répondre
  • Bravo pour cette superbe réalisation!
    Bonne chance pour jeudi et bonne soirée.

    Posté par Valérie 34920, mardi 7 février 2012 à 18:46 | | Répondre
  • Superbe performance, bravo !

    Posté par Philou, mardi 7 février 2012 à 20:04 | | Répondre
  • bravo Cathy c'est mérité et je te souhaite le haut du podium.

    Posté par béa, mardi 7 février 2012 à 21:50 | | Répondre
  • Super

    J'ai super confiance en toi tu vas gagner cela ne fait pas de doute
    alors merde merde merde

    Posté par sophie, mardi 7 février 2012 à 22:11 | | Répondre
  • Félicitations Cathy , you're the best !!!!!
    PS : et nous, quand est-ce qu'on peut tester, hein ?

    Posté par Delph66, mardi 7 février 2012 à 22:27 | | Répondre
  • Vas y Cachou, vas y Cachou!! Tu va leurs mettre plein la vue, on crois en toi!!!

    Posté par Maike, mardi 7 février 2012 à 22:47 | | Répondre
  • Genial, j'ai confiance c'est toi qui vas gagner

    Posté par sophie, mercredi 8 février 2012 à 07:39 | | Répondre
  • BONNE CHANCE
    SERAIS A LA SOIREE DE GALA

    Posté par gene, mercredi 8 février 2012 à 08:14 | | Répondre
  • BRAVO !

    Magnifique ton gateau !!! Je suis sure que tu arriveras première ! Félicitations.

    Posté par CATALANE, mercredi 8 février 2012 à 10:59 | | Répondre
  • THE BEST

    L'explication de ton trajet "préparation-invention-conception" me touche énormément...Tu as pris ça à coeur et je suis trop fière de toi!!! A mes yeux t'es la meilleure ne l'oublie Jamais...

    Posté par valérie, mercredi 8 février 2012 à 19:09 | | Répondre
  • Magnifique et félicitation pour la performance, je n'ai jamais douté de votre talent et votre esprit créatif

    Posté par Claude, jeudi 9 février 2012 à 13:56 | | Répondre
  • magnifique douceur! j'en mangerais bien une petite part
    Douce journée

    Posté par NICOLE PASSIONS, jeudi 16 février 2012 à 09:36 | | Répondre
  • j'y étais aussi !

    Je peux vous le confirmer, le dessert de Cathy était juste... sublime !!! j'ai eu de la chance, j'ai gouté l'un de ses macarons... il était aussi beau que bon, bravo à toi ! Quels superbes moments nous avons vécus avec nos coach puis à la soirée de gala. On recommencera ?!!!

    Posté par Bérangere, jeudi 16 février 2012 à 20:36 | | Répondre
  • Félicitations!!! C'est magnifique!!!
    J'ai une surprise pour toi sur mon blog...!!!!

    Posté par Flexipaninie, samedi 18 février 2012 à 10:10 | | Répondre
  • tag

    je t'ai taggué au lien suivant si cela te dit d'y répondre
    http://belloucroque.blogspot.com/2012/02/tag-tag-tag.html
    Bravo pour ta belle aventure

    Posté par bellou, samedi 18 février 2012 à 11:49 | | Répondre
  • c'est vraiment magnifique et bien mérité, bravo!!!

    Posté par AurelieWa, lundi 20 février 2012 à 10:50 | | Répondre
  • woow

    magnfque £.;;;; c ame donne des idees ..pour l'anniversaire de ma fille mmmmmmhhhh

    Posté par celne, jeudi 23 février 2012 à 15:44 | | Répondre
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