samedi 22 juin 2013

Barques Catalanes

Cette recette m’a été inspirée par la Tomme Catalane que j’avais au réfrigérateur et les Catalanes( les barques des pécheurs catalans).

IMG_7817Ingrédients pour 30 barquettes :

  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 ml de lait
  • 50 ml d’huile
  • 40 g de fromage râpé
  • de la Tomme Catalane
  • des lardons allumettes
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C.

Poser les empreintes BARQUETTES sur la plaque alu perforée.

Couper la tomme en petits cubes. Réserver en quelques uns pour la déco.

VERSION COOKIN:

Dans le bol du Cook’in®, verser le lait et l’huile, tiédir 30 sec/40°C/vit 2.

Ajouter les œufs et le gruyère. Mélanger 10 sec/vit 5.

Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélanger 30 sec/ vit 5 à 6.

Ajouter les lardons allumettes et les cubes de Tomme Catalane. Mélanger 15 sec/ vit 2.

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VERSION CLASSIQUE :

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, l’huile, le sel et le poivre au fouet. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble. Verser le lait tiède et incorporer le fromage râpé. Mélanger. Ajouter les lardons allumettes et les cubes de Tomme Catalane.

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Dresser dans les empreintes, réserver la pâte pour la 2ème fournée.

Poser 3 ou 4 cubes de Tomme Catalane pour la déco.

Enfourner 18 min à 180°C. Renouveler avec le reste de pâte.

Servir tiède ou froid !!!.

IMG_7784Démoulage parfait !!!

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Servir avec un bon muscat de Terrats bien frais….trop bon !!!!

ImprimerBarques_Catalanes


Commentaires sur Barques Catalanes

    cela à l air tres bon et tres sympa pour les aperos et grillades de l été
    perso , je suis une fana de la tomme catalane on en met partout!
    je vais de ce pas mettre le lien sur notre page facebook
    christel
    les paniers du maraicher 66

    Posté par christel, samedi 22 juin 2013 à 08:38 | | Répondre
  • Je prends avec grand plaisir
    Je te souhaite un beau WE
    Valérie

    Posté par Valérie FC, samedi 22 juin 2013 à 08:40 | | Répondre
  • très originale comme recette

    Posté par Nadiaa Cuisine, samedi 22 juin 2013 à 08:51 | | Répondre
  • je serai en catalogne la sermaine prochaine et je penserai à tes petites barques....

    Posté par mamie caillou, samedi 22 juin 2013 à 10:40 | | Répondre
  • hum, jolie présentation pour un apéro parfait !

    Posté par lolo, samedi 22 juin 2013 à 11:07 | | Répondre
  • Humm, je me ferais un plaisir d'y goûter si je pouvais.
    Bises Cathy
    Chrys

    Posté par Chrystel, samedi 22 juin 2013 à 17:59 | | Répondre
  • Délicieuse idée...
    Bonne journée, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, lundi 24 juin 2013 à 09:50 | | Répondre
  • Je te souhaite un bon début de semaine, en espérant enfin le soleil
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, lundi 24 juin 2013 à 12:37 | | Répondre
  • j'adore ces empreintes !! et la recette a l'air trop bonne !!!

    Posté par sophie, jeudi 27 juin 2013 à 00:14 | | Répondre
  • Très jolies !

    Posté par Chris, samedi 12 mars 2016 à 16:34 | | Répondre
  • merci pour toutes ces recettes originales et rapides à faire, pourriez-vs les donner plus souvent en version classique n'ayant pas de robot cooking, merci beaucoup
    chouette site

    Posté par martine, jeudi 19 juillet 2018 à 18:15 | | Répondre
    • Merci pour vos compliments, pour ce qui est du robot je propose mes recettes comme je les fais si vous lisez le texte, il est simple de les adapter sans fouetter reste fouetter, mixer mixer , mélanger pareil retirez juste temps et vitesse sinon j utilise le même langage.

      Posté par Cachou66, vendredi 20 juillet 2018 à 19:18 | | Répondre
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