Risotto chorizo et poivron vert
1, 2, 3…. Cookinons
Et un p’tit risotto, fallait bien tester le riz acheté en Espagne 
et puis surtout mon Doudou il adore mes risottos au Cook’in®
Ingrédients:
- 1 petit oignon
- 1/2 poivron vert
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de épices Pinchitos*
- 320 g de riz Arborio, riz à risotto
- 200 ml de vin blanc
- 800 ml d’eau
- 1 bouillon de légumes maison (1 petit four) ou du commerce
- 40 g de parmesan
- poivre
- 1 chorizo fort (225 g)
- 100 g de mascarpone
Jeter l’oignon et le poivron coupés en morceaux sur les lames en vit 6. Racler les parois.
Ajouter l’huile d’olive et les épices Pinchitos dans le bol du Cook’in, régler 2 min/100°C/vit 2.
Ajouter le riz. Régler 2 min/100°C/vit 2.
Verser le vin blanc et le bouillon (eau + bouillon). Assaisonner, ajouter le parmesan.
Régler 13 min/100°C/vit 2 sans verre doseur.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles et le mascarpone.
Régler 5 min/100°C/vit 2. Aidez vous de la spatule pour mélanger.
Servir aussitôt car un risotto n’attend pas !!!
* Ce mélange d’épices est composé de :
RISOTTO_AU_CHORIZO_ET_POIVRON_(Cook'In)
manue