samedi 8 juillet 2017

Velouté glacé de concombre et courgette

Comme les courgettes et les concombres donnent bien au jardin, comme tous les ans je suis à la recherche de nouvelles façons de les consommer.

C’est très frais et relativement léger …

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INGRÉDIENTS

  • 1 oignon
  • 1 branche de menthe (facultatif)
  • 600 g de concombre
  • 500 g de courgette
  • 125 g de yaourt nature (lait de vache ou de chèvre)
  • 240 g de fromage"Ail & Fines Herbes" type Boursin® Cuisine
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies (moulin)

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PRÉPARATION

Couper l'oignon en 4, mettre dans le bol et ajouter la menthe. Mixer 5 secondes - vitesse 7.

Ajouter le concombre et les courgettes non épluchés, coupés en rondelles. Mixer 1 minute - vitesse 8. NB : les légumes débordent mais descendent dès le démarrage de l'étape de mixage, placer le verre doseur une fois les légumes descendus.

Ajouter le yaourt et le fromage type Boursin® Cuisine. Saler et poivrer. Mixer 2 minutes - vitesse 10.

BOURSIN CUISINE POT

Réserver au frais au moins 1h30 à 2h00 avant de servir. (personnellement, je place sous vide grâce à beSAVE®)

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Posté par Cachou66 à 12:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté glacé de concombre et courgette

  • Je fais en général qu'avec du concombre mais je vais essayer avec de la courgette !!!
    merci pour l'idée !!

    Posté par Indy25, samedi 8 juillet 2017 à 12:18 | | Répondre
  • Super idée ligth

    Posté par Maike, dimanche 9 juillet 2017 à 21:43 | | Répondre
  • J'ai une recette de gaspacho concombre! J'aime beaucoup!!! Bientôt sur Dine avec Sandrine!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, lundi 10 juillet 2017 à 10:24 | | Répondre
  • Oh mon dieu ! Fabuleuse idée que de rajouter de la courgette. Cela doit vraiment ajouter une belle saveur. Merci pour le partage.

    Posté par Sophie, jeudi 13 juillet 2017 à 11:43 | | Répondre
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