samedi 8 juillet 2017

Velouté glacé de concombre et courgette

Comme les courgettes et les concombres donnent bien au jardin, comme tous les ans je suis à la recherche de nouvelles façons de les consommer.

C’est très frais et relativement léger …

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INGRÉDIENTS

  • 1 oignon
  • 1 branche de menthe (facultatif)
  • 600 g de concombre
  • 500 g de courgette
  • 125 g de yaourt nature (lait de vache ou de chèvre)
  • 240 g de fromage"Ail & Fines Herbes" type Boursin® Cuisine
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies (moulin)

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PRÉPARATION

Couper l'oignon en 4, mettre dans le bol et ajouter la menthe. Mixer 5 secondes - vitesse 7.

Ajouter le concombre et les courgettes non épluchés, coupés en rondelles. Mixer 1 minute - vitesse 8. NB : les légumes débordent mais descendent dès le démarrage de l'étape de mixage, placer le verre doseur une fois les légumes descendus.

Ajouter le yaourt et le fromage type Boursin® Cuisine. Saler et poivrer. Mixer 2 minutes - vitesse 10.

BOURSIN CUISINE POT

Réserver au frais au moins 1h30 à 2h00 avant de servir. (personnellement, je place sous vide grâce à beSAVE®)

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Posté par Cachou66 à 12:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté glacé de concombre et courgette

    Je fais en général qu'avec du concombre mais je vais essayer avec de la courgette !!!
    merci pour l'idée !!

    Posté par Indy25, samedi 8 juillet 2017 à 12:18 | | Répondre
  • Super idée ligth

    Posté par Maike, dimanche 9 juillet 2017 à 21:43 | | Répondre
  • J'ai une recette de gaspacho concombre! J'aime beaucoup!!! Bientôt sur Dine avec Sandrine!
    Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, lundi 10 juillet 2017 à 10:24 | | Répondre
  • Oh mon dieu ! Fabuleuse idée que de rajouter de la courgette. Cela doit vraiment ajouter une belle saveur. Merci pour le partage.

    Posté par Sophie, jeudi 13 juillet 2017 à 11:43 | | Répondre
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