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4 mai 2018

Marinade pour brochettes de poulet au BBQ (BeSave)

Une marinade simple et rapide, le fait de mettre sous-vide raccourcit la durée et permet aussi à la viande de garder sa tendresse à la cuisson.
INGRÉDIENTS
Pour la marinade
  • 4 ou 5 filets de poulet
  • 2 jus de citrons verts bio
  • du paprika fumé
  • du sel fin de Guérande
  • 4 ou 5 tours de moulin à poivre 5 baies
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 gousse(s) d'ail ou un peu d'ail en poudre
Pour la cuisson
  • des piques en bois (brochettes)
  • des tomates
  • des courgettes
  • des oignons
  • des poivrons 3 couleurs 
PRÉPARATION
POUR LA MARINADE

Détailler les filets de poulet en gros morceaux et placer dans un plat supportant un couvercle universel BeSave, ou le plat de 3 litres.

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Saupoudrer de paprika fumé, de sel , presser l’ail ou ajouter l'ail semoule.
Moudre le poivre 5 baies.

Presser les 2 citrons verts et verser ainsi que l‘huile d’olive.

Mélanger correctement pour enrober correctement les morceaux avec la spatule.

20180503_100807

Placer sous vide et laisser mariner au moins 30 minutes.

20180503_100929(0)-003

POUR LA CUISSON

Placer sur les piques à brochettes et cuire au BBQ.
Intercaler des légumes : tomates, oignons, courgettes non épluchées, poivrons etc...

20180503_110514

Cuire chaque face environ 5 minutes.

20180503_111351

Éteindre le BBQ et placer les brochettes sur la grille haute pour le maintien au chaud (si vous avez).

20180503_121204(0)-01

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https://club.guydemarle.com/recette-classique/marinade-pour-brochettes-de-poulet-au-bbq/30918

Plus de renseignements sur le système beSAVE contactez moi en message privé Clignement d'œil

ou cliquez ci-dessous

 

L'instant gourmand de Cathy

beSAVE : Conservation de vos aliments frais et secs plus longtemps #sousvide mais pas que :p Réalisez de délicieuses #marinades sous-vide en un temps record ;) Vous souhaitez découvrir le concept et les différents kits en vente actuellement? N'hésitez pas et contactez moi #economie #zerodechet #antigaspi #gaindetemps

http://moninstantgourmand.fr

 

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