Epices à frotter pour cotes de porc J’ai découvert récemment ces mélanges épicés en cherchant des idées de marinades. Les américains les utilisent beaucoup, il y en a pour tous les goûts que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes. Un régal...

Une marinade sucrée-salée (au grand désespoir de mon homme ) avec le jus de nos oranges. Idéal pour viandes, pour réaliser des rib’s maison et cuire au BBQ ou dans un grill viandes. Ingrédients Préparation de la viande 1 kilogramme(s) viande(s) à griller...

Marinade réalisée pour du poulet cuit au BBQ mais elle conviendra tout aussi bien pour toute autre viande blanche ou poisson également. . Ingrédients : 1 jus de citron jaune 1/2 jus de citron vert 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1...

Une marinade simple et rapide, le fait de mettre sous-vide raccourcit la durée et permet aussi à la viande de garder sa tendresse à la cuisson. INGRÉDIENTS Pour la marinade 4 ou 5 filets de poulet 2 jus de citrons verts bio du paprika fumé du sel fin...

Cette année les tomates ont eu un peu de mal à rougir, mais étant donné que nous les avons planté plus tard que d'habitude, c'est un peu normal...Mais ça y est les premières rouges sont là, pleines de saveur, rien à voir avec celle du commerce même bio....

La cuisson à la plancha est une façon de cuire relativement saine sans matière grasse ou presque. Ingrédients: 1,3 kg d' échine de porc 1 barquette de tomates cocktail 2 oignons assez petits ou grelot 4 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à...