mercredi 10 janvier 2007

Biscottis au chocolat

 

Au pays du "Croquant ", ces biscottis sont une variante avec des éclats ou des pépites de chocolat préférés par les gourmands.

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INGRÉDIENTS :

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 125 g de farine
  • ½ cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 50 g de pignons
  • 50 g de chocolat noir, finement concassé
  • 50 g d’amandes effilées, grillées

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Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie avec un peu de beurre ou utiliser une toile de cuisson en silicone.

DSCF5633 Sans oublier comme moi les amandes...

À l’aide d’un batteur électrique, battre l’oeuf, le sucre et l’extrait de vanille dans une jatte, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban

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Tamiser la farine, la levure et la cannelle  dans une autre jatte. Incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter le chocolat, les amandes et les pignons, et mélanger.

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Sur un plan fariné, façonner la préparation t obtenue en un pain long d’environ 23 cm. Disposer le pain sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé, à 180 C (th. 6), environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

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Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme.

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Poser le gâteau sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau à dents, découper le gâteau en tranches diagonales d’environ 1 cm d’épaisseur et les disposer sur la plaque â pâtisserie.

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Remettre les tranches au four 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

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Laisser les biscuits tiédir sur la plaque à pâtisserie 5 minutes, et les laisser refroidir complètement sur une grille.

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Posté par Cachou66 à 18:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Biscottis au chocolat

  • ça sans bon !

    kikou : je crois que je sans leurs bonne odeur de chez moi ,mais que ça doit être bon et les petits enfants au retour de l'école ou du lycé doivent bien aimer , pour une mamie comme moi je crois qu'ils vont aimer .. gros calin du ghard de michelotte

    Posté par kikou ma loula, jeudi 11 janvier 2007 à 12:35 | | Répondre
  • Sur la recommandation de Sylviea, je viens faire mon petit tour ici. Je te souhaite la bienvenue dans la blogosphère! Et oh!... je m'aperçois dans la colonne de gauche. Merci!
    Tes biscotti ont l'air délicieux... je sens que l'on va bien s'entendre!

    Posté par Ninnie, jeudi 11 janvier 2007 à 13:45 | | Répondre
  • Je découvre ton blog par l'intermédiaire de Sylvie, bienvenue dans la blogosphère culinaire! T'es -tu inscrite à blog-actu?

    Posté par Choupette, jeudi 11 janvier 2007 à 14:06 | | Répondre
  • Bonjour !! une de plus dans la famille ! je n'ai encore jamais fait de biscottis ! je vais noter ta recette .

    Posté par irisa, jeudi 11 janvier 2007 à 14:54 | | Répondre
  • Miam miam, j'adore ces petites choses la et avec un bon thé bien chaud, tout va!!

    Posté par sylvieaa, jeudi 11 janvier 2007 à 15:37 | | Répondre
  • Pour Ninnie

    Tu fais partie de celle dont le blog m'avait attiré par ce désir de vouloir partager ,la preuve ton challenge "Deballe mon blog" qui m'avait intrigué et interpellé.
    et bien sûr les recettes....

    Posté par Cachou66, jeudi 11 janvier 2007 à 19:55 | | Répondre
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