Quiche épinards, courgette et féta
Une petite quiche qui m’a fait de l’œil au rayon surgelé mais que j’ai préférée réaliser moi-même… et oui certains plats tout prêts nous donnent parfois des idées…
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g d’épinards surgelés
- 1 courgette moyenne
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- 1 cuillère à café d’Ail des ours en poudre*
- sel gris fin de l’Atlantique
- poivre 5 baies du moulin
- 100 g de féta (brebis si possible et pas ces pales copies au lait de vache)
Placer les glaçons d’épinards dans le Wok sans MG à feu doux, pour qu’ils se débarrassent de leur eau au maximum.
Râper gros la courgette lavée en laissant la peau. Laisser réduire 5 à 8 min environ. Laisser refroidir un peu.
Préchauffer le four à 210°C (1/2 four haut Samsung). Placer le moule à tarte Flexipan® sur la plaque alu perforée.
Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Disposer sur le fond de pâte les épinards et la courgette.
Dans un cul de poule, battre les œufs au fouet puis incorporer le mascarpone. Mélanger vigoureusement.
Ajouter l’ail des ours, le sel et le poivre.
Verser l’appareil sur les légumes.
Couper la féta en petits dés. Disposer sur la quiche.
Enfourner 15 min à 210°C, puis 15 min à 180°C.
Démouler au sortir du four.
C’était délicieux d’après mes 2 hommes…
Sur le site Gourmandises®:
*Ail des ours en poudre : ici
QUICHE_EPINARDS_COURGETTE_ET_FETA
Commentaires sur Quiche épinards, courgette et féta
- Une superbe tarte, et j'ai des enfants qui aiment les épinards, alors je ne vais pas m'en priver ! Et maintenant je sais où trouver de l'ail des ours depuis le temps que j'en cherche. Merci pour toutes les bonnes idées !
- J'aime bien les quiches aux épinards, celle-ci me tente bien !
Souhaiterais-tu participer à notre ronde d'octobre sur le thème "La pomme sous toutes ses formes" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
À bientôt ! - une très jolie recette avec des photos sublimes; Un petit concours sur mon blog si àa te tente: http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2013/09/22/28056991.html
Belle soirée - une très jolie recette avec des photos sublimes; Un petit concours sur mon blog si àa te tente: http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2013/09/22/28056991.html
Belle soirée
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