vendredi 6 septembre 2013

Quiche épinards, courgette et féta

Une petite quiche qui m’a fait de l’œil au rayon surgelé mais que j’ai préférée réaliser moi-même… et oui certains plats tout prêts nous donnent parfois des idées…

IMG_9401Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 500 g d’épinards surgelés
  • 1 courgette moyenne
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à café d’Ail des ours en poudre*
  • sel gris fin de l’Atlantique
  • poivre 5 baies du moulin
  • 100 g de féta (brebis si possible et pas ces pales copies au lait de vache)

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Placer les glaçons d’épinards dans le Wok sans MG à feu doux, pour qu’ils se débarrassent de leur eau au maximum.

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Râper gros la courgette lavée en laissant la peau. Laisser réduire 5 à 8 min environ. Laisser refroidir un peu.

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Préchauffer le four à 210°C (1/2 four haut Samsung). Placer le moule à tarte Flexipan® sur la plaque alu perforée.

Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée.  Disposer sur le fond de pâte les épinards et la courgette.

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Dans un cul de poule, battre les œufs au fouet puis incorporer le mascarpone. Mélanger vigoureusement.

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Ajouter  l’ail des ours, le sel et le poivre.

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Verser l’appareil sur les légumes.

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Couper la féta en petits dés. Disposer sur la quiche.

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Enfourner 15 min à 210°C, puis 15 min à 180°C.

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Démouler au sortir du four.

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C’était délicieux d’après mes 2 hommes…

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Sur le site Gourmandises®:

*Ail des ours en poudre : ici (n’oubliez pas le code: BEA05248)

ImprimerQUICHE_EPINARDS_COURGETTE_ET_FETA


Commentaires sur Quiche épinards, courgette et féta

    Une superbe tarte, et j'ai des enfants qui aiment les épinards, alors je ne vais pas m'en priver ! Et maintenant je sais où trouver de l'ail des ours depuis le temps que j'en cherche. Merci pour toutes les bonnes idées !

    Posté par Stéphanie, vendredi 6 septembre 2013 à 10:00 | | Répondre
  • J'ai tout ce qu'il faut dans le frigo ! Une quiche qui devrait plaire chez nous.
    Merci pour la recette !

    Posté par Sonia, vendredi 6 septembre 2013 à 10:08 | | Répondre
  • c'est certain que cette tarte maison est meilleur que celle du commerce, là tu es sûre des ingrédients !

    miam

    manue )

    Posté par ManueB, vendredi 6 septembre 2013 à 10:14 | | Répondre
  • Bravo et tellement meilleure faite maison!!!
    bises, Dine avec SANDRINE

    Posté par DineavecSandrine, vendredi 6 septembre 2013 à 10:24 | | Répondre
  • elle est belle et très gourmande

    Posté par Nadiaa Cuisine, vendredi 6 septembre 2013 à 10:42 | | Répondre
  • J'aime bien les quiches aux épinards, celle-ci me tente bien !
    Souhaiterais-tu participer à notre ronde d'octobre sur le thème "La pomme sous toutes ses formes" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
    À bientôt !

    Posté par Gabie, vendredi 6 septembre 2013 à 12:59 | | Répondre
  • Très appétissante cette quiche!
    Bel après midi.

    Posté par Thérèse, vendredi 6 septembre 2013 à 13:07 | | Répondre
  • on oublie trop souvent les épinards et pourtant c'est si bon !

    Posté par mamie caillou, vendredi 6 septembre 2013 à 14:42 | | Répondre
  • whaou elle est magnifique

    Posté par axoulle, vendredi 6 septembre 2013 à 18:47 | | Répondre
  • avec des épinards je suis forcément partante! miam!

    Posté par audreyranty, lundi 9 septembre 2013 à 18:42 | | Répondre
  • Elle est magnifique ta quiche, j'ai découvert ton blog grâce a mon amie Natt!
    je m'abonne j'adore ton blogBon atelier et amusez vous bien

    Posté par Assia, samedi 28 septembre 2013 à 07:51 | | Répondre
  • elle est sublime cette quiche! un trio de saveur infernale! bonne journée

    Posté par la cuillère aux, samedi 28 septembre 2013 à 08:42 | | Répondre
  • quelle jolie quiche !

    Posté par Mapopotte, samedi 28 septembre 2013 à 15:18 | | Répondre
  • une très jolie recette avec des photos sublimes; Un petit concours sur mon blog si àa te tente: http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2013/09/22/28056991.html
    Belle soirée

    Posté par nicolepassions, samedi 28 septembre 2013 à 19:10 | | Répondre
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