mercredi 6 juillet 2016

One pot pasta, saveurs d'Espagne

Pour changer un peu de mode de cuisson, je vous propose un #OnePotPasta  au wok, aux saveurs d'Espagne.

20160705_122853

Ingrédients :

  • 1 poivron rouge
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 100 à 150 g de pâtes fideo n°4 (grosses pâtes Vermicelles coupées) 
  • 2 chorizo ficelle doux
  • 1 sachet de safran en poudre
  • du sel à l’ail
  • du poivre 5 baies (moulin)
  • de l’huile d’olive
  • eau

WOK 2

Que je vous parle un peu de mon BeSave® que j’ai depuis 2 ans à présent, il est incroyablement économe Tire la langue  et permet de gagner du temps aussi…

20160317_162755

Une promo sur les poivrons rouges, je prends !!! et pendant que Ninou se baigne, je prépare des poivrons, je les détaille (29.06.16) et je les conserve au réfrigérateur … inutile pour moi de les mettre au congélateur où ils perdraient de la saveur.

13501752_1219144638130125_1016256494783923514_n

Allez hop détaillés, mis sous vide et direction frigo pour quelques jours et parfois semaine selon les aliments mis sous vide ….

20160705_11495020160705_115128

Mettre l’équivalent d’un poivron coupé en lamelles dans le wok avec un filet d’huile d’olive.

20160705_115059

Détailler les courgettes lavées non épluchées à la mandoline en julienne.

20160705_115030

Ajouter aux lamelles de poivrons ainsi que l’oignon émincé. Faire rissoler quelques minutes.

20160705_115235

Ajouter le Chorizo doux coupé en rondelles.

20160705_12203220160705_115750

Laisser suer, une astuce : un petit creux au milieu et tout le jus s’y rassemble et donc s’évapore plus facilement.

Saler avec du sel à l’ail (et oui je ne m’en passe plus, tellement pratique et bon)

20160705_11584820160705_115908

Ajouter les pâtes Fidéo n°4 (grosses pâtes vermicelles coupées).

20160705_12014320160705_115953

Compléter avec de l’eau, recouvrir presque les aliments.

20160705_120132

Ajouter le sachet de safran en poudre ( je le trouve en Espagne)

20160705_12023020160705_120235

Mélanger à la spatule haute T°.

20160705_120440

Poivrer selon goût , poivre 5 baies du moulin pour ma part.

20160705_120517

Couvrir pendant 10 minutes à feu doux.

20160705_120539

Puis retirer le couvercle et laisser le bouillon s’évaporer et les pâtes gonfler.

20160705_121208

J’ai rajouté 1 Chorizo supplémentaire en rondelles (je trouvais que pas assez Tire la langue )

20160705_122039

Pour Doudou et Matt, j’ai cuit des œufs en faisant une petite cavité.

20160705_122440

Un régal réalisé rapidement !!!

20160705_12284120160705_122851

Mets idéal en cette saison !!!

20160705_122934

DOWNLOAD PDF miniONE_POT_PASTA_SAVEURS_D_ESPAGNE

Posté par Cachou66 à 10:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Commentaires sur One pot pasta, saveurs d'Espagne

  • Un régal, c'est obligé!!!
    Bisous, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, mardi 12 juillet 2016 à 15:25 | | Répondre
Nouveau commentaire