lundi 3 janvier 2022
Tiramisu façon bûche roulée
C’est presque devenu une tradition de faire un Tiramisu soit à Noël, soit au Nouvel An depuis 2010, suite à une envie de ma Lolotte enceinte de Nolan. Depuis, je lui en fais de formes diverses.
Cette année, ce fût une version assez rapide en réalisation mais assez longue en prise que j'ai raccourci .
INGREDIENTS:Pour la crème au mascarpone :
4 g de gélatine en feuilles
150 g de sucre
3 œufs
Pour la génoise :
75 g de sucre
2 c. à café de sucre vanillé
3 œufs
75 g de farine T45 (tamisée)
du sucre en... [Lire la suite]