C’est une recette que j’ai repéré sur Pinterest… Nous l’avons testé la semaine dernière avec Lola.

Aujourd’hui, nous l’avons réalisé à plusieurs en visio chacun dans notre cuisine …

En fait ceux sont des Cookies façon muffins, cuisson en moule silicone au four ou en caissettes dans le Grill All-Clad.

Ingrédients :

• 125 g de beurre
• 125 g de cassonade
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena)
• 180 g de farine T55
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 120 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule sur une plaque alu perforée.

ou Placez les caissettes en papier dans le plat de cuisson + grille BBQ.

Préparation au Cook’in®, i-Cook’in®, TM6 ou autre robot Thermomix

Mettez le beurre froid, le sucre et la cassonade dans le bol, mélangez 1 minute -vitesse 3. Ajoutez l'œuf, mélangez 10 secondes - vitesse 3. Ensuite ajoutez le sel, la fécule, la farine et la levure, mélangez 20 secondes-vitesse 4. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez 10 secondes - vitesse 2. Mettez la préparation dans des moules en silicone.

Préparation au KitchenAid ou sans robot: 

Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre mou à la cassonade et le sucre, puis incorporez l'œuf. Tout en continuant de mélanger, ajoutez la farine, le sel, la Maïzena et la levure. Incorporez enfin les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Cuisson des mookies au four:

Dressez la préparation dans les moules. (à l’aide de 2 cuillères à soupe)

Posez quelques pépites dessus. Faites cuire 15 à 18 minutes à 180°C (selon four).

Cuisson des mookies au grill All-Clad

Dressez la préparation dans les caissettes.

Posez quelques pépites dessus. Préchauffez à 190°C. Au bip, comptez 15 minutes de cuisson puis montez à 230°C pendant 4 à 5 minutes. Laisser refroidir hors socle.

Conseils :

On peut ajouter des cacahuètes torréfiées (dans le plat de cuisson au préalable qq minutes à 270°C en surveillant et concassées).

MOOKIES_AU_FOUR

MOOKIES_AU_GRILL_ALL_CLAD

Test by Lola, très généreuse en pépites  

Séance visio chacun dans notre cuisine

A chacun son moule !!!

Vous souhaitez :

- soit des informations sur le grill autosense All-Clad

- soit le découvrir (66), ,

- soit le gagner en devenant conseiller 

contactez-moi par "Contacter l'auteur"

- soit commander directement le grill autosense via la boutique, utilisez le code quYspaFiQo (mise en service physique ou en visio perso selon distance)