mercredi 24 mars 2021

Tarte sans pâte aux pommes (All-Clad)

Sur la base de ma quiche sans pâte, je l’ai détourné en sucré version pommes.
Recette simple et rapide, cuisson dans le grill Autosense All-Clad

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Ingrédients:

  • 105 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 250 g de lait demi-écrémé
  • 110 g de crème liquide entière 35%MG
  • 2 bouchons de rhum ambré
  • 105 g de farine T55
  • 30 g de beurre -du beurre pour le plat
  • 3 pommes

Préparation

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Battez les œufs au fouet avec le sucre et le sucre vanillé.

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Ajoutez la farine, mélangez. Versez le rhum, mélangez puis le beurre fondu.

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Mélangez énergiquement au fouet. Incorporez le lait et la crème liquide en dernier. Beurrez le plat de cuisson.

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Répartissez les pommes pelées et coupées au coupe pommes en ligne.

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Versez la pâte sur les quartiers de pommes.

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Démarrez le grill en mode MANUEL à 230 °C, faites cuire 15 minutes.

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Baissez à 120°C pour 5 minutes.

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Eteignez sans ouvrir et laissez reposer 5 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler en retournant sur un plat sans rebord et retournez sur le plat de présentation.

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Bon appétit ...

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Commentaires sur Tarte sans pâte aux pommes (All-Clad)

  • Elle donne vraiment envie cette tarte aux pommes. Je la programme pour ce week end. Bonne journée et merci.

    Posté par Marie-Claire, mercredi 24 mars 2021 à 15:16 | | Répondre
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