Sur la base de ma quiche sans pâte, je l’ai détourné en sucré version pommes.
Recette simple et rapide, cuisson dans le grill Autosense All-Clad

• 105 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 250 g de lait demi-écrémé
• 110 g de crème liquide entière 35%MG
• 2 bouchons de rhum ambré
• 105 g de farine T55
• 30 g de beurre + du beurre pour le plat
• 3 pommes

Battez les œufs au fouet avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez la farine, mélangez. Versez le rhum, mélangez puis le beurre fondu.

Mélangez énergiquement au fouet. Incorporez le lait et la crème liquide en dernier. Beurrez le plat de cuisson.

Répartissez les pommes pelées et coupées au coupe pommes en ligne.

Versez la pâte sur les quartiers de pommes.

Démarrez le grill en mode MANUEL à 230 °C, faites cuire 15 minutes.

Baissez à 120°C pour 5 minutes.

Eteignez sans ouvrir et laissez reposer 5 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler en retournant sur un plat sans rebord et retournez sur le plat de présentation.

Bon appétit ...

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