vendredi 9 mai 2014

Terrines de courgettes

Mes mini moules sont de sortie pour 2 terrines froides à base de courgettes …

Petite couronne de courgettes aux dés de jambon

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Petit cake cannelé de courgettes au thon

TERRINES COURGETTE (57)

Ingrédients:

Petit moule à savarin cannelé Moule à cake cannelé

1 courgette

1 courgette

1 oignon rouge

1 oignon

100 g de dés de jambon

1 boite de thon à l’huile

2 œufs

2 œufs

100 g de crème liquide

100 g de crème liquide

2 cuillères à café de poudre de tomates 2 cuillères à café de poudre de tomates

1/2 cuillère à café de sel Ail et Persil

1/2 cuillère à café de sel & Epices du Sud

poivre 5 baies poivre 5 baies

 

Préchauffer le four à 180°C. Préparer les légumes.

Préparer 2 saladiers, hacher séparément les légumes.

Au Tornado, réaliser un concassé de courgette.

Ensuite hacher les oignons l’un après l’autre.

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Dans le saladier avec l’oignon rouge, ajouter les dès de jambon.

Dans le second, ajouter le thon à l’huile égoutté.

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Ajouter les sels respectifs et poivrer. Mélanger les ingrédients.

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Dans un petit cul de poule, battre les œufs avec la crème et la poudre de tomate.

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Ajouter l’appareil aux légumes, mélanger et verser dans les moules.

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Cuire 30 à 35 min.

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Laisser reposer 5 à 10 min, démouler et placer au réfrigérateur.

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Conseil : peut se manger avec une bonne mayonnaise maison ou un aïoli …

J'apprécie énorméments la diversité des sels que l'on peut trouver à présent dans les boutiques épiceries.

Les sels de Pyrène sont délicieux et pleins d'arômes et sont ma dernière découverte ... 

Ils ont des saveurs différentes des sels catalans.

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Commentaires sur Terrines de courgettes

  • Belles terrines, et tu contentes tout le monde avec leurs goûts différents!
    Bises, Dine avec SANDRINE

    Posté par dineavecSandrine, vendredi 9 mai 2014 à 08:42 | | Répondre
  • j’adore ce genre de terrines avec les beaux jours j'en fais.. super bon...

    merci Cathy
    manue

    Posté par ManueB, vendredi 9 mai 2014 à 09:55 | | Répondre
  • Huuuummmm, elle a l'air extra ta terrine ^^

    Posté par Pauline, vendredi 9 mai 2014 à 10:09 | | Répondre
  • voilà une entrée estivale qui me plait bien !!!

    Posté par Virgie, vendredi 9 mai 2014 à 12:07 | | Répondre
  • trop mignon le petit savarin !

    Posté par gwénola, vendredi 9 mai 2014 à 14:11 | | Répondre
  • on attend les beaux jours pour pouvoir en profiter, merci pour les recettes. :-*

    Posté par Maike, vendredi 9 mai 2014 à 17:33 | | Répondre
  • je découvre avec plaisir votre blog ! recette qui sera très vite sur notre table !

    Posté par steph, samedi 10 mai 2014 à 13:59 | | Répondre
  • Vivement que les courgettes du jardin donnent à plein. Excellentes recettes pour les cuisiner. Belle soirée

    Posté par jackie, samedi 10 mai 2014 à 20:43 | | Répondre
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