vendredi 27 avril 2012

Fougasse au pesto

Aujourd’hui, une recette oubliée dans mon cahier de notes et dont je viens de retrouver les photos sur mon vieil ordinateur… Lire la suite de la recette…
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 25 avril 2012

Saucisson Brioché de Lyon

Mon amie Agnès m’avait ramené de Lyon plus exactement des Halles de Lyon,  des cervelas pistachés à cuire en brioche, de la charcuterie SIBILIA. J’en ai fait une adaptation au Cook’in® mais rien ne vous empêche de la faire sans. Ingrédients: 2 cervelas pistachés à cuire (350 g les 2) Pâte à brioche 50 g de lait 1 sachet de Gourmandises® Pains 2 cuillères à café de sucre semoule 80 g de beurre fondu 3 œufs 250 g de farine Type 45 Faire tremper les saucissons dans l’eau froide au moins 1 heure. Dans le panier... [Lire la suite]
dimanche 22 avril 2012

Pains Ovales aux flocons 5 céréales

J’ai tenté une petite astuce pour gagner du temps quand vous êtes pressé ou s’il fait trop froid pour que la 2ème pousse se fasse correctement. Lire la suite de la recette…
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 20 avril 2012

Aebelskiver, Pancake puffs …

Vous connaissez ??? Pour ma part lorsque mon amie Joss m’a montré sa trouvaille achetée lors de son séjour au Canada, j’ai une fois encore craqué… Mais avant de craquer, tout comme Brigitte Kecks, j’ai dû chercher encore et encore chercher sur internet afin de trouver un site français qui la vendait. Et eurêka, j’ai fini par trouver ici sur Mais vendait quoi me direz-vous????? et bien ça  La poêle à pancake puffs pour les canadiens aussi et à l’origine l’ Aebelskiver danoise, poêle à pancakes fourrés. Voici ma... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 17 avril 2012

Couronne aux Céréales

Et oui encore des céréales mais c’est trop bon, surtout avec le fromage!!! Lire la suite de la recette…
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 15 avril 2012

Roulé saveur du Sud

Vous connaissez peut-être le roulé au saumon voici une version du sud… Ingrédients : Omelette : 250 g de blanc de poireaux 250 g de trio de poivrons ou rouges 5 œufs Poivre du moulin Sel de Guérande Garniture : 1 fromage de chèvre type Petit Billy® QS de piment d’Espelette 5 à 6 tranches de jambon de pays Poivre du moulin Sel de Guérande Émincer le poireau et les poivrons. Faire suer avec un peu d’huile d’olive pour évaporer le plus d’eau possible. Étaler dans le tapis Flexipat® 2 cm. Assaisonner et battre... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

jeudi 12 avril 2012

Pains aux flocons d’épeautre

J’adore ces pains de boulangerie avec des céréales sur la croûte…version fait maison pas mal non plus…  Lire la suite de la recette…
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
mardi 10 avril 2012

Muffins aux framboises et à la menthe

C’est une recette de cake que j’ai adapté de mon livre Les cakes de Sophie  au Cook’in® et aux empreintes muffins Flexipan®. Ils n’ont pas un visuel très sympa mais ils sont booooooooons!!! même Doudou a aimé cette note légère de fraicheur qu’apporte la menthe. Ingrédients 3 œufs 170 g de sucre 170 g de farine type 45 10 g de levure chimique ou baking powder 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe ciselée 200 g de framboises (surgelées) Préchauffer le four à 180°C (th 6). Placer les empreintes... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 7 avril 2012

Petits pains fendus aux céréales

Une envie de petits pains individuels, bien dorés et croustillants à souhait. Lire la suite de la recette…
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 5 avril 2012

Tortilla au Chorizo

Une bonne omelette version espagnole, avec de bons œufs du poulailler familial… J’ai choisi de la cuire dans mes 2 Flexipat® car je la préfère fine maintenant je pense que tout doir rentrer dans un seulement si vous l’aimez plus épaisse.  Ingrédients: 2 gros oignons 2 pommes de terre moyennes 200 g de gruyère râpé sel modéré poivre du moulin muscade râpée 200 g de lardons fumés 10 œufs 8 cuillères à soupe de lait herbes de Provence 1/2 chorizo fort Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Placer 2 tapis Flexipat®... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,