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Je n’ai pas été la chercher bien loin cette recette, tout simplement dans le livret du Nicer Dicer Plus, mon nouveau coupe légumes et fruits. Il est beaucoup plus complet que mon premier… Une recette complète et bien fraîche un vrai régal…. Ingrédients : ½ concombre 4 belles tomates mûres 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 gros oignon blanc 200 g de fromage de brebis 16 olives noires grecque Pour la marinade: 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de vinaigre vin 8 cuillères à soupe d’huile d’olive Jus d’un ½ citron ... [Lire la suite]

Ah!!! ces empreintes 4 quarts Flexipan®, elles sont géniales!!!! On cuit 4 portions en même temps. Sur la base du gâteau au yaourt j’ai réalisé 4 cakes au saveurs différentes… Ingrédients pour 2 empreintes : 1 yaourt 2 œufs 1 pot d’huile 1 pot de sucre 3 pots de farine 10 g de Baking Powder ou levure chimique Réaliser la recette 2 fois dans 2 culs de poule différents. Mélanger le yaourt, les œufs et l’huile. Ajouter le sucre puis la farine et la levure tamisée ensemble. Placer les empreintes 4 Quarts Flexipan® sur... [Lire la suite]

Comme il me restait un demi bouquet de menthe fraiche non utilisé pour le thé à la menthe*, j’ai confectionné un sirop de menthe maison au Cook ’in® . C’est un test qui me tente depuis longtemps après avoir vu plusieurs recettes sur la toile. Ingrédients: 1/2 bouquet de menthe fraiche 600 g de sucre fin 600 g d’eau Dans le bol du Cook’in®, peser l’eau et le sucre. Rincer et effeuiller les branches de menthe.  Ajouter au reste du bol. Faire infuser 15 min/120°C/vit 2. (avec le bouchon) Filtrer le sirop à l’aide du... [Lire la suite]

Une recette simple et rapide, idéale en été… Ingrédients: 100 g de moutarde 5 œufs 400 ml de crème liquide entière 30%de MG 200 g de fromage râpé 1 boite de thon au naturel (130 g égoutté) 1 boite de miettes de crabes (120 g égoutté) 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée poivre du moulin sel modéré Egoutter les miettes de crabe et le thon au naturel. Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol du Cook 'in®, battre les œufs, la crème et la moutarde ensemble 30 sec/vit 6. Ajouter le gruyère râpé, les miettes de... [Lire la suite]

Aujourd’hui, un menu complet vapeur avec Mister Cook…qui m’aide énormément et plus encore en ce moment car un évènement familial heureux se prépare, nous allons marier notre fille…alors autant vous dire que le temps, je coure après …d’ailleurs j’en profite pour vous dire que je serais un peu absente de la toile…mes priorités se tournent vers mon enfant…normal non !!! Ingrédients: 600 g d’émincés de dinde 5 à 6  bouquets de brocolis 200 g de carottes en rondelles 150 g de poivrons émincés 150 g de champignons émincés 3... [Lire la suite]

Ses entailles le font ressembler à une fougasse. De ce fait, il devient, une fois cuit et bien croustillant facile à partager. La suite sur A la baguette …

C’est assez simple et rapide avec Mr Cook… Ingrédients: 1 sachet de bouillon de volaille 500 ml d’eau 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 600 g d’osso buco de dinde QS de farine 60 g de carottes râpées 80 g de poireaux en rondelles 2 verres doseur de vin blanc (180 ml) 70 g de concentré de tomates (petite boite) 2 cuillères à soupe de persil ciselé sel (modéré) poivre du moulin Reconstituer un bouillon avec l’eau et le sachet de volaille. Dans le bol du Cook’in®, mixer 1 oignon coupé en 4(panier inox + 10... [Lire la suite]

Encore vous me direz et bien oui!!!!!! encore du Roquefort®. A la base c’est une recette du site Cook’in® (fougasse:http://www.cookin-guydemarle.com/pages/posts/fougasse137.php) que j’ai arrangée à ma sauce... La suite de la recette ici: http://www.alabaguette.com/archives/2012/06/12/24413686.html Envie d’être aider du même commis de cuisine que moi !!! alors profitez de l’offre financement Cook’in® en 10 fois sans frais jusqu’au 16 Juillet 2012. Plus d'info Contactez-moi !!!

Pour réaliser ces macarons, j’ai effectué un montage au niveau de mes poches à douilles afin d’obtenir le marbré. Mes coques de Macarons marbrées après cuisson Préparer tous les ingrédients nécessaires de votre recette. (pour moi ce sera macarons à la meringue italienne, c’est à dire meringue cuite) Préparer la meringue italienne et macaroner avec la pâte d’amande. Partager en 2 parts égales, en teinter une avec du colorant en poudre vert tendre dilué dans une larme d’eau. Fabriquer la poche pour macarons marbrés: ... [Lire la suite]

Ce n’est pas la première fois que j’en fais mais j’ai encore amélioré ma ganache, j’ai augmenté la dose de pâte de pistache et ajouté un peu d'arôme pistache naturel!!!! Ingrédients pour les coques : 150 g de sucre glace 150 g poudre d'amandes Colorant en poudre couleur vert 55 g de blancs d'œufs 150 g de sucre en poudre 40 g d'eau 55 g de blancs d'œufs 1 cuillère à soupe de sucre Ingrédients pour la ganache à la pistache : 200 g de pistoles de chocolat blanc** 140 g de crème liquide entière  60 g de pâte de... [Lire la suite]